枣庄请问在北京学习制作石锅拌饭技术大概多长时间

　　"石锅拌饭"又被称之为"石碗拌饭"，石锅拌饭可以说是朝鲜半岛以及和东北黑龙江、吉林、辽宁地区都特有的料理。可以说是朝鲜半岛地区的三大名菜之一。拌饭其中蕴涵着"五行五脏五色"的一定的原理。并且在石锅当中放入米饭以及和菜肴，再烤到锅低当中的一层锅巴，很是喷香诱人，石锅拌饭其中所用的石锅是用陶做成的，是厚重的黑色陶锅而去直接拿到炉具当中烹煮，而且其实的保温效果非常的好。

　　石锅拌饭其中的优点都包括了;营养丰富、热量不高、蔬菜在品种上非常的多，而且还要顺应世界范围内所吃的蔬菜和减肥的潮流，其中是具有可高可高的营养价值。石锅拌饭当时所蕴涵着"五行五脏五色"的原理。其中的食材包括菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等等五行属木，利于肝脏。

　　枣庄培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，　　2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，

　　3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，　　4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，　　5、铺上煮熟的米饭，

　　6、把热好的菜都均匀的码在饭上，　　7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，

　　8、把荷包蛋铺在菜上，　　9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到"滋滋"声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。

　　一般一份石锅拌饭的利润基本上可以保持在60~80%之间。这也就是说一份石锅拌饭，市场售价为10到15元的话，那么它的纯利润收入，基本上可以保持在5到8元左右。这与他简单的食材搭配是有相应的关系的，只要保持相应的市场销量，基本上利润是非常高的。

　　石锅拌饭在上桌之后，是需要依照个人的不同的口味以及和要去酌量的添加些辣椒酱，而且在石锅拌饭这一美食在经过食用前，是要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜以及和酱料而去全部的搅拌均匀，而且石锅拌饭在去搅拌时，在石锅当中是会发出滋滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。