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2024-02-05 00:28
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。老婆饼皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,关于它的来历还有段感人至深的传说。老婆饼属于的项目,不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!
漳州培训课程:
传授核心技术:讲述老婆饼的主原料认识;基础知识讲解;辅料的配制讲解;制作方法分析;保存方法讲解。
实际操作内容:
1、老婆饼的系统讲述;
2、老婆饼原料的选购;
3、老婆饼食材的预加工;
4、老婆饼加工的基本标准;
5、老婆饼加工的工艺步骤;
6、老婆饼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。
老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了。
不过关于老婆饼的命名,还有多个传说。
老婆饼的起源有多个传说,其中一个说法是古时一对穷苦夫妇,妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼,并由丈夫在街市售卖,大受欢迎。丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子。