课程详情:
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2021-06-26 15:04
★项目背景:
随着现代酒店业的快速发展,星级酒店的对外扩张及各类主题酒店的大量涌现,对于管理人员的知识结构、技能水平、管理水平都提出了不同于传统酒店的更高要求,现代酒店的管理方法更强调的是行为规范化、工作标准化、协同流程化,在此条件下,酒店管理岗位系统、标准化培训已是酒店企业发展的必须。我们纵观全球酒店业,无一不是在运用战术实现战略化目标的。而现在酒店业的百店一格同质化现象,让传统酒店将面临着重大的挑战,唯有打破这种固有的旧模式、才能未雨绸缪,壮大生命力!唯有制定和丰富酒店多元、先进、独特的经营战略模式,才能面对行业内外的竞争压力。
★课程特色:
实用与实效
为了追求课程的实效性,我们的专家成员组从不间歇的对酒店市场进行考察和调研,全方位的研究调研结果,掌握最前沿、最超前的业态信息,整合到课程当中,使课程更大程度的达到实用性力求课程内容永不落后。
授课方式创新
办学三年多以来,我们不断地与学员沟通交流,针对不同层次的学员我们做了深入的研究分析,开发了一套针对不同层次的管理人员学习方式,简称:ECT&r学法,&lT&r教学精髓就是有效的将咨询式、讲授式、追踪式结合到一起,使学员在培训过程中获得更大的收益果效。
培养四会&r学员
我们力求把学员培养成会工作、会生活、会学习、会调研&r潜力的管理者。&l&r是我们的办学理念,也是我们的培训目标。这是我们在培训近三十期学员中所总结得出的经验。把管理技能和管理方法有效的串连起来,改变学时&l&r学完&l&r过后&l&r培训低收益。
★培训对象:
1 、现酒店行业副总经理和相关行业领域中高层管理人员
2、未来酒店行业接班人
3、准备投资酒店行业人员
4、行业项目筹划负责人
★课程设置:
模块:酒店四会管理与高效执行力培训
1、酒店四会管理方法与技巧
2、现代酒店目标体系的制定
3、现代酒店高绩效的管理团队建设
4、现代酒店人才阶梯的培养
第二模块:现代酒店房务管理实战
1、酒店选址与主题设计规划
2、酒店金钥匙培训
3、前厅销售与客帐有效管理
4、客房产品的保养及维护
5、客房经营方法与有效管控
6、客房安全管理及客房各项管理与有效控制
第三模块:餐饮部管理与运营
1、餐饮店的筹备与运营
2、餐饮部的机构设置和人员管理要点
3、餐饮服务的关键环节
4、后厨有效管理方法
5、如何提升餐饮服务水平,增加客人的满意度
6、餐饮成本控制策略与市场定位策略
7、餐饮业如何进行有效的经营与精细化管理
8、如何形成自己的特色
9、宴会服务管理
10、商务礼仪培训
第四模块:现代酒店康乐部管理与运营
1、康乐部各项娱乐管理
2、动与静的管理
3、安全区域的重点管理
4、各项管理的协调发展运转及现代化管理
第五模块:现代酒店营销及策划
1、如何做到差异化经营
2、酒店消费行为研究分析及促销方法和广告策划
3、酒店市场营销宣传主题有效的创意方法
4、如何进行酒店营销活动的策划
第六模块:酒店战略性人力资源管理艺术
1、人力资源管理技巧及新视野与开发
2、有效激励方法与培训方法
3、开发的员工潜能及绩效考核
4、提高员工忠诚度及改善员工服务质量
5、非人力资源经理的人力资源管理技巧
第七模块:酒店非财务人员的财务管理
1、酒店收入管理与控制
2、全面预算管理与执行
3、酒店成本分析与控制
4、酒店财务状况分析
第八模块:酒店质量管理与服务意识修炼
1、酒店质量管理要点和如何抓服务质量
2、如何避免管理者的管理误区,提升管理的技巧
3、酒店设备的有效维护与保养
4、综合能力和应变能力提高及实效
第九模块:酒店战略管理与企业文化塑造
1、如何提升管理高度
2、如何更新管理理念
3、制定战略规划---解决企业发展方向迷茫
4、企业品牌的塑造
5、企业文化的建设
6、课程结束后,统一参加人力资源和社会确保部考试
★报名资料:
一寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、工作证明一份
★教务信息
学习方式:集中面授四周,周一到周五全天上课,周六安排四、五星级酒店参观实践。
★专业证书:
参加统一考试,考试合格后颁发人力资源和社会确保部认证《酒店管理》高层经理证书,电子注册,全国通用。
办学优势:、独特的课程体系:模块化的课程设置,经典的案例分析,专业化的课程开发,不断的市场调查与跟进,使我们的漳州培训课程与市场需求"0距离";、1流的师资团队:教师拥有多年的酒店管理经验,数十年的行业培训经验,数百次的酒店内训培训经验,专注于打造最专业的酒店管理授课模式。、先进的教学理念:教学方式新颖,采用"ECT"教学模式,最终达到培训岗位与职位相结合。
相关部门的大力支持:人力资源和社保部、中华全国供销合作总社、酒店管理委员会、工信部和全国多所高校的大力支持,面向社会全面系统开展酒店管理相关项目的培训。
教育宗旨:培养"国际化、标准化、素质型"的酒店管理型人才!
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