包子介绍：

  包子馒头其历史悠久，已有上千年的历史，被人们称之为营养早餐，在中国历史上，包子和馒头，其实是一种食物，那就是馒头。馒头这个名称的历史，要远远早于包子，包子只是馒头的衍生名称。可到今天，虽然馒头和包子在国人食物中齐重，但包子的名声却已远远超越馒头，并形成了几大品牌包子。

  包子制作方法介绍：

  1.酵母粉要用温水化开，其次揉面的时间久一点。

  2.发酵很重要，发酵完毕的面团应该为原来体积的2倍大，而且扒开面团时呈蜂窝状的。

  3.包完包子后再放到蒸笼里发酵一会再去蒸，这样的包子会很松软哦。

  1.面粉加适量清水和成面团，保鲜膜包好放置半个小时醒面，中间取出揉面一次。

  2.牛肉提前剁成肉馅，用生抽先腌制，葱姜剁碎，内脂豆腐用勺子捣碎备用，牛肉馅放入葱花和姜末，用生抽，盐和蚝油拌匀，内脂豆腐也用葱花拌好，放入盐和香油。

  3.面团醒好放在面板上揉至光滑，揉成长条，切成大小一致的面团，撒上面粉，用擀面杖擀成圆形面坯，尽量擀薄一些。

  4.先放入内脂豆腐，再放上牛肉馅，左手托着面坯，右手捏出褶子，全部捏好后收口。

  5.包好的包子放入蒸锅，大火蒸七八分钟，因为包子比较小，很容易就熟，包的大的可以适当多蒸几分钟，蒸好后取出。

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  特色包子类：特色酱肉包、招牌鲜肉包、鲜肉灌汤包、芹菜牛肉包、豇豆鲜肉包、芽菜鲜肉包、竹笋鲜肉包、香辣粉丝包、精制素菜包、韭菜鸡蛋包、花生芝麻白糖包、花生芝麻红糖包

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  手工馒头类：玉米馒头、红糖馒头、荞面馒头、手工老面馒头、开花馒头、豆沙小馒头、椒盐花卷、玉米红豆卷

  蒸饺小笼包：鲜肉蒸饺、韭菜蒸饺、藕丁蒸饺、酱肉小笼包、鲜肉小笼包、南京灌汤包

  油条小吃类：无铝安心油条、火腿瘦肉烧麦、五香卤蛋、凉面、凉皮

  豆浆饮品类：五谷现磨豆浆、鲜榨玉米汁、银耳羹、八宝粥、小米粥、南瓜粥、蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、

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