灌汤包是小笼包的一种，它两长的很像，如果不仔细看的话，或者经常不吃小笼包的人，很容易把他们搞混，但是吃起来就不一样了，那么怎么做灌汤包呢，下面来看。

  灌汤包：

  1.准备肉馅一碗。面粉里加入白糖。酵母用温水化开，静置五分钟。

  2.缓缓倒入酵母水将好面粉用筷子搅拌成柳絮状。再边揉边加水，直到揉成光滑的面团盖好盖子。

  3.放到温暖处醒发至两倍大，取出就可以了。取出面团揉一揉排气，静止五分钟。取适量面团揉成长条，切小剂子，擀成薄片。

  4.放入适量肉馅儿，左手拿着皮，右手大拇指捏住一边不动，食指往回拉面捏住成褶子状，*后收口。依次做好所有的小包子。

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