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北京韩国烤肉培训学校
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北京哪里可以学习烤肉技术?烤肉培训哪家好?

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主,如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,因为其肉质最鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中国烤肉和巴西烤肉,其吃法很特别,吃烤肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块...

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北京哪里可以学习烤肉技术?烤肉培训哪家好?

北京哪里可以学习烤肉技术?烤肉培训哪家好?
来源:北京韩国烤肉培训学校

2021-03-04 15:18|阅读:978

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  烤肉的制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等,独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,深受人们的喜爱;对此很多烤肉店都开了起来,那么在北京一代哪里可以学习正宗的烤肉技术呢?在这为大家推荐北京北京餐饮培训学校

  肉类经烤制后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲,深受当代年轻人的喜爱,因此每一家烤肉店的生意都红红火火,那么自己想开烤肉店,除了专业的烤肉技术外,还需要开店经营技巧,那么在哪里可以学到这些知识呢?


可以学习烤肉技术


  北京哪里可以学习烤肉技术?烤肉培训哪家好?

  烤肉的制作原料主要有正宗烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。那么在家想吃烤肉该怎么做呢?这里的小编为大家分享一个简单又好吃的烤肉做法:

  1、将猪宰杀后,去内脏,褪毛,清洗干净,去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层,再顺竖刀切割间隔仍约2厘米,整个猪划切完后搓配料。

  2、把配料研磨成末(粗盐除外),将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒到猪肉上,要在划割的肉条深处也搓上配料,搓完后腌渍30分钟左右。用双肉钩勾住猪的后三叉骨,倒着挂起来,用秫秸段撑开后肘部和猪后膛,再用钢筋做的扒条卡住猪腰的外部,形成桶状,再用秫秸撑起猪中膛和前膛,使猪身圆起来,便于烤制时受热均匀。

  3、用麦秸把烤炉点燃,往炉内投40千克麦秸,使其充分燃烧,而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上,防止污染,将撑好的猪担在炉上口,将一口大锅反扣在炉口上,用土糊好,稍微能冒出青烟即可。

  4、从炉口封闭时算起,过45分钟烤肉既熟,掀开大锅,抬出烤肉挂起,用刀刮去猪皮上焦糊的外层,而后取肉切成薄片即可食用。


  学烤肉技术其实很简单,只要你掌握了制作配方、配料、细节及火候的掌握制作方法等各种核心技术,在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后,你就会知道做生意挣钱一点也不难,所谓师傅领进门,修行在个人也就是这个道理。那么在北京去哪里可以找到专业的师傅呢?欢迎大家来电咨询北京北京餐饮培训学校


  课程介绍:

  1.培训种类:加州五花肥牛、黑椒大片牛肉、飘香大片牛肉、洋葱咖喱牛肉、烤传统小片肉、炭香雪花牛肉、烤原味羊排、烤调味羊排、烤羊肉酸菜、烤鸡翅、烤鸡脖、烤鸡珍、烤鸡心、鸡脆骨、掌中宝、烤蒜香猪排、烤原味五花、培根金针菇、调味月牙骨、韩式煎豆腐、烤千页豆腐、烤扇贝、烤生蚝、墨鱼仔、烤鱿鱼、烤蟹鱼、烤刀鱼、黄花鱼、早餐肠、午餐内、鱼豆腐、墨鱼丸、金针菇、地瓜片、烤酸菜、土豆片、洋葱圈、烤香菇、苏子叶、金针磨等等。

  2.实操教学:选肉、切配、腌制、装盘

  3.传授配方:腌料、酱料、蘸料、干料

  4.经营适用:炭烤、电烤等各种烤肉方法


  5.培训流程:①培训烤肉原材料的选择以及初步加工;②烤肉酱料所用多种调味料认识及性能;③烤肉多种馅配方及实际动手操作;④烤肉品种的选择以及烤制技巧;⑤烤肉制作全流程及撒料技巧;⑥烤肉制作设备使用维护及采购信息;⑦讲解烤肉涉及到的相应问题回答学员咨询。


  师资力量:餐饮集合了上千种餐饮市场经营火爆的特色食品及自主研发的小吃技术,由二十年教学经验的特级烹饪大师、全国特级面点师、省烹饪大师、职业餐饮管理专家、知名餐饮行业投资评估顾问等,拥有十几年的教学经验,为你为你量身教学,手把手教授核心技术。


  培训优势:①全年开课随到随学,节假日不休息。②两人学习一份学费,免费提供学习材料。③不限学期学会为止,提供学习餐④商学院教授指导开店,颁发毕业证书⑤终身技术升级,提供创业计划⑥无加盟费采购自由,免费24小时咨询

  报名流程:1.现场考察:观看现场、观看教学、免费品尝。2.签约学习:学习真正的核心技术、学习开店的真正专业知识。3.回家开店:毕业学员,终身免费技术升级、技术支持、指导开店运营、制定发展计划。


可以学习烤肉技术


  报名地址:北京市朝阳区小红门桥北

  北京北京餐饮培训学校是以诚信为基础,学员学完技术北京培训课程后,无论任何时候只要你对技术生熟了都可以打电话咨询,电话解决不了的技术学员可以重新回到学校复习,而且是以后技术有升级免学员也可以回来学习升级技术。北京餐饮为想小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进 、共创辉煌。


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