而其实就烧烤而言，其实就还有在对于就烧烤上而在火上的食物主要是有(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，从而烹调至可以食用的程度;而其实当前现代上的社会，而主要也都是由于在对于人类的发明了多种用火方式，烧烤上的方式同样而也都直接的逐渐的进行多样化，发展出各式烧烤炉、锡纸等烧烤用品。

  就对于烧烤上而这些同样也都是可以直接的烤制或者是进行间接烤制这两种。直接烤制同样也都是可以分为明火暗火之分等等。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

  主要食物：

  腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连(鸡肉与软骨)，猪排(用锡纸包)，牛排(用锡纸包)

  非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类(如青口，带子)，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

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