选择创业就有不少的人就会选择开一家小吃店的;这也是现在许多的创业者们的选择的;那么成功的开一家小吃店有哪些的经营技巧呢?这是不少新手小白想要了解的，还有就是许多的新手朋友们，对于选择项目、选址、技术、操作、所需要设备等以及学习当中的一些问题;对于这些问题您可以跟随小编一起来了解一下或者可以随时的询问客服老师;

　　授课课程详情介绍：

　　课程名称：鸡蛋灌饼

　　搭配品种：煎饼果子、手抓饼、烤冷面、铁板烧、烤面筋、潼关肉夹馍、凉皮、油炸小吃等等;

　　收费标准：详情询问客服老师、获取新的活动;

　　上课时段：每天的早上9点开始到下午5点之;

　　时间安排：随到随学、一对一授课

　　课程优势：每位学员都实操动手练习、重复实操动手练习;配方无保留教会给每位学员;

　　机构信息：北京品味轩餐饮管理有限公司

　　授课项目课程：

　　1：发面的配比技术和和面技术。

　　2：酱料配方的制作技术与技巧。

　　3：配菜制作技术与技巧。

　　4：鸡蛋灌饼的制作流程与方法。

　　5：未出售完的原材料保存方法。

　　6：设备使用及维护技巧。

　　来参加学习的学员们一般分为有基础的学员、没有经验的学员、有开着店来增加项目的学员等等多种的;每个人的情况各有不同，学习起来的接受时间也会有很大的区别，并且有的客户需求也不同，所以我们的模式都是随到随学可以根据顾客自己的需求来调整学习内容以及时间的;

　　对于一些开着店来增加项目的人一般都会懂经营的技巧的，经营的还都不错所以来增加项目的;对于没有经验的人来说就需要我们去学习一些别人的经验的或者说多多的了解一些经营上面的小技巧;尤其是在互联网的时代当中我们可以依靠互联网搜索也可以宣传等等;也可以询问小编程老师给您推荐一些小技巧经验等等;

　　鸡蛋灌饼和面技巧：

　　1、面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。

　　2、面一定要醒，不然不容易操作。

　　3、油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。

　　4、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。

　　5、包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。

　　6、蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。

　　7、推荐你使用电饼铛，果真很省事的。

　　8、如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的。