保定培训学校学习驴肉火烧多少钱-天上龙肉，地下驴肉

　　相信大家在提起驴肉火烧而言，相信大家对于驴肉火烧而言是并不陌生的，对于那些刚刚出炉的火烧不仅脆香还很酥，再夹上其中所卤制的驴肉，不仅嫩香不腻，而且火烧夹驴肉更是外酥内软，还很浓香诱人。若是想要驴肉火烧吃的过瘾，那么就必须要选那些肥瘦相间的驴肉，而其中的香美的口味渗入口舌之间，醇厚入味，更是回味无穷，令人胃口大开。

　　驴肉火烧，其中的驴肉是需要先以大火后以温火而去炖煮，再配以将近差不多20种左右的调料，而且驴肉在烹煮上的时间长，熟度透彻，而且在色泽上很是鲜嫩，驴肉香而不柴，驴肉香味绵长，酥软适口。而在医书当中有记载驴肉补血、补气、补虚。大家可见驴肉不仅味道而且还很鲜美，还驴肉还有保健的功能。对于近代的医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。

　　保定培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、面粉加适量盐，和成面团，盖保鲜膜醒40分钟　　2、将面团揉光，擀成薄片，均匀摸油酥，从一头卷起　　3、揪成均匀的面团　　4、一头擀成薄片，包住面团

　　5、反过来另一头擀成薄片，包住面团　　6、将面团擀成方形　　7、放在油锅里煎成两面金黄　　8、放在烤箱里，上下火，230度，7分钟

　　9、驴肉剁碎，加芹菜少许，剁碎　　10、将火烧皮从一侧用刀划开，加驴肉

　　驴肉火烧利润的多少，那么就要了解一下驴肉火烧的成本，并且在经市场上的调查，面粉为1.5元/斤，一斤差不多可以做11个上下的火烧，一个火烧其成本在0.12元，驴肉的价格在市场上有20元/斤，熟肉25元/斤，一斤生肉能出八两熟的，一斤熟肉能做28个左右驴肉火烧，每个成本在0.7元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　其实就对于火烧而言就是一种面食，而一般大多是以死面的而制成的(死面其实就是以未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为"烧饼")， 将其放入到饼铛当中进行烙熟之后，再将其架在灶头当中进行烘烤，将其做的外焦里嫩，而且还别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。