大庆辣子鸡培训班

  项目介绍：

  辣子鸡在巴蜀地区非常有名，也是一道非常经典的传统名肴，因山歌而结下缘分。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

  几乎每个地方都有自己的美味，从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，但是，小编喜爱的还是我们的名吃————辣子鸡。

  项目名称：辣子培训

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息、长期、随到随学

  时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  ► 辣子鸡培训内容：

  1、辣子鸡菜品中主料和辅料选择搭配。

  2、辣子鸡底料的识别和配方。

  3、辣子鸡香料的识别和配方。

  4、辣子鸡香辣酱的制作和处理。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、辣子鸡底料的炒制方法。

  7、辣子鸡原料的加工方法和炒制方法。

  8、辣子鸡味型的调配方法。

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  10、红油和老油的处理方法。

  11、辣子鸡主要原材料的好坏识别等。

  ► 我们培训的优势：

  1、大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

  4、不限定学习时间，直到学员学好为止。

  5、提供免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

  辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。

  主要教授的辣子鸡种类有重庆辣子鸡、私家辣子鸡、 新疆辣子鸡、辣子鸡(免油炸)、东枣庄辣子鸡、微波炉辣子鸡、歌乐山辣子鸡等。