找课堂合作机构>>
北京刀削面培训学校
欢迎您!

13520621968

全国统一培训热线 8:30-20:00
哈尔滨山西刀削面培训班—授课

刀削面(外文名:DaoxiaoNoodles),是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。刀削面的精髓在于面的制作以及刀工的掌握,其次就是对面汤的理解。此次课程会全部教到。

位置: 首页>职业技能>中西餐饮>面点

哈尔滨山西刀削面培训班—授课

哈尔滨山西刀削面培训班—授课
课程名称:
哈尔滨山西刀削面培训班—授课

关注人数: 986

课程价格: 面议

预约试听

上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

咨询电话: 13263370818

在线咨询

北京刀削面培训学校
认证 v 3
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证
  • 课程介绍
  • 相关课程
课程详情: 阅读 :36585 2024-02-03 21:26

  课程简介:

  刀削面(外文名:DaoxiaoNoodles),是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。刀削面的精髓在于面的制作以及刀工的掌握,其次就是对面汤的理解。此次课程会全部教到。

 课程名称:山西刀削面

 搭配项目:牛肉板面、烩面、重庆小面类

  培训费用:详细咨询在线客服老师

  学习时间:一般2到8天就能学会

 培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

 招收学员:各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!


北京山西刀削面哈尔滨培训班


  就业方向:

  本套山西刀削面小吃哈尔滨培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市,学校门口等地开个的店面,肯定很不错,吃刀削面的人络绎不绝。


 刀削面的揉制方法:

  1.面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞

  2.往小洞里倒入适量的清水

  3.两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘

  4.用手由外向内、由下向上把面粉挑起

  5.挑起的面粉推向中间小洞的水里

  6.用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄状的面絮

  7.在剩余干面粉上扎个小洞,分次倒入适量的清水

  8.把干面粉与清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮,周围有少许干面粉

  9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水

  10.用手揉成表面粗糙的面团,盖上一块湿布,放在一边饧制30分钟

  11.揉好的面团用手指往下压,面团手感发硬,按不下去,且不粘手

分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。