北京学鱼火锅技术培训班

  火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香。锅鱼培训内容鱼的处理方法+底料的制作方法+配菜的选择和处理+成品鱼锅的制作和注意事项。火锅鱼培训哪家更正宗，锅鱼培训哪里有。

  培训内容：

  1、各种原材料的识别和选材，正确选择原材料 教学员如何降低成本 让学员掌握如花椒辣椒 香料产地用途比较价格等

  2、教学员熬制火锅鱼红油的熬制红油在火锅鱼主要增香起色，加浓加厚的作用 鱼火锅中香味大部分都是这个红油的香味 老师手把手教学员调制炒制红油做法

  3、火锅鱼的底料制作 鱼火锅的薰料制作 火锅鱼的汤料制作 锅底调色配料

  4、火锅鱼的各种配菜切配

  学习时间：

  约2-8天左右，教会，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作，学完回家做不好，可以回培训继续学习。

  培训方式：

  目前主要有两种教学方式，种：学员自己到保定总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来这里，我们可以安排大厨直接上门教学。

  培训优势：

  1.进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析。

  2.我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

  3.多年来，我们自己开过店，无论是北京餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过挣钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

  4.现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

  学校优势：

  课前预习：大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学大纲，温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识

  亲手操作：餐饮学习，亲自动手很重要，大纲教学学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导

  毕业考试：大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要，通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利

  培训：

  1、签订培训合同，学会为止

  2、让每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、我校，中途不收取任何费用;