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北京哪有石锅鱼培训班

石锅鱼其实也称之为是金福鱼,而这也是湘菜当中的一道特色名菜,而石锅鱼的在制作方法上也是比较独特

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北京哪有石锅鱼培训班

北京哪有石锅鱼培训班
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北京哪有石锅鱼培训班

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课程价格: 面议

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上课地点: 5个

授课时间: 9:00

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课程详情: 阅读 :39357 2024-02-05 00:06

  石锅鱼其实也称之为是金福鱼,而这也是湘菜当中的一道特色名菜,而石锅鱼的在制作方法上也是比较独特,石锅鱼是用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,从而将鱼放在入到石锅内进行烹煎,然后,我们在加上以对辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。

  而在康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道"石锅鱼",风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后,"石锅鱼"也就变成"金福鱼",而这家小店也因此得名为"金福林"。


石锅鱼


  教学培训内容:鱼的处理、核心中草药比例配方、各种口味的制作(麻辣、香辣、微辣)



  在日常生活中我们常见的石锅鱼种类有很多的是石锅鱼的品种,因为石锅鱼它既有明目的而且里面还含有一种物质是对我们的身体有益的,所以才会有那么多人喜欢这个石锅鱼。



  做法:

  (1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。

  (2)鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。

  (3)锅内下油烧热,先下姜、蒜炒香,续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时,再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香,掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀,下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味,然后转人火锅盆中。

  (4)除去码味的梗姜葱,将鱼块放人火锅盆内,浇_七火锅红油上桌,煮5-7分钟,鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。


  七大:

  1、一次性学费,免费指导开店选址,经营方案

  2、手把手进行授课,学会为止,不限制学习时间

  3、学员学到真本事,诚信为本,专业技术培训

  4、结业学员一年内随时回学校复习,不收取任何费用

  5、教学师傅均为从厨经验几十年的专业厨师、面点师

  6、一个学习费用,两个人可以同时学习,快速上手

  7、底料配方毫无保留传授,学习质量


北京石锅鱼培训



  应该就是因为石锅鱼火锅加盟店的竞争比较具有魅力和吸引力吧!同样的产品还要比价位,做到知己知彼,这样才可自己销售的产品的魅力


  营养价值:

  不论是那些特色的餐饮都是有着一定的营养价值,石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅

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