北京哪里可以学习正宗冒菜技术

  在四川的人对冒菜的敬称为：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味，只是一个点火涮着吃，一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一样，所以冒菜就是火锅演变而成的快餐。

  在四川以外的地区，有的将串串香叫做麻辣烫，有的将冒菜叫做麻辣烫，有的将冷锅串串也叫做麻辣烫，而在华北和东北一带地区的麻辣烫不用炒底料，也叫做麻辣烫或叫做骨汤麻辣烫。四川的冒菜是要炒底料的，它的工艺同火锅无区别，只是吃法不同。

  【项目名称】：冒菜

  【所属行业】：餐饮>快餐小吃>冒菜

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息、可自由安排时间

  【搭配项目】：冒菜、麻辣烫等小吃众多辅助项目!

  【创业方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  做冒菜不能小瞧食材的选择，如何选择好的食材，并且如何产品的质量以及成本的预算，这都是很重要的，有些初次开业的投资者的确很注重食材，于是不计成本的盲目选择较贵的食材，导致成本高，出售的产品价格相应的也高，导致比同行价格高，这样就失去了竞争优势，很容易流失消费群，因此，如何选择较好的菜品以及控制成本，这是成都北京冒菜培训步需要学习的。

  教学流程：

  1、冒菜底料的识别和配方。

  2、冒菜香料的识别和配方。

  3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

  4、冒菜底料的炒制方法。

  5、冒菜老油的处理方法。

  6、冒菜味型的调配方法。

  7、冒菜味碟技巧。

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、冒菜的勾兑方法和技巧。

  10、冒菜主要原材料的好坏识别等。

  冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

  开业不能慢慢养，一炮而红才能火。小编也了解了一些想要垂询加盟的朋友，很多都会过分考虑经验成本的问题，门店刚刚才开业就开始计算怎么样可以更省钱，更节约成本，能给自己省下更多的利润，在他们看来生意是节约出来的而不靠宣传，小编在这里告诉大家，这一想法在实际过程中是完全错误的。靠慢慢养的门店往往看不到现金流，只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待，从而生意越来越差。

  随着冒菜在市场上的占比越来越重，投资冒菜行业的人也变得越来越多，随处可见新开张的冒菜加盟店，行情一片大好，但是发展好也代表竞争大，面对如此激烈的竞争环境，如何让自家冒菜店更好地生存下去呢?北京品味轩餐饮管理有限公司作为一个正宗的冒菜品牌，在冒菜经营领域拥有多年的发展经验，已经帮助了近千家加盟门店成功发展，是个有实力的冒菜品牌。