找课堂合作机构>>
北京干锅辣鸭头培训学校
欢迎您!

18500961172

全国统一培训热线 8:30-20:00
北京学干锅技术培训班

干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。

位置: 首页>职业技能>中西餐饮>美食

北京学干锅技术培训班

北京学干锅技术培训班
课程名称:
北京学干锅技术培训班

关注人数: 388

课程价格: 面议

预约试听

上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

咨询电话: 18500961172

在线咨询

北京干锅辣鸭头培训学校
认证 v 3
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证
  • 课程介绍
  • 相关课程
课程详情: 阅读 :19915 2021-06-26 15:57

  干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌


干锅技术北京培训班


  北京培训课程

  干锅鸡 ,干锅鸭, 干锅鱼, 干锅排骨, 干锅肥肠 ,干锅虾 ,干锅五花肉

  培训特点:

  提供品尝试吃,教干锅技术,教干锅配方,教干锅底料制作技术。


  培训内容:

 1、干锅香辣酱比例和制作技术:

  香辣酱是干锅制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后,7天内不使用完,其品质和香味将失效,使做出的干锅味道变味,所以,香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳)

  2、干锅辣油比例和制作技术:

  干锅辣油是干锅的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。

 3、干锅香料包制作比例和技术:

  干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。

  干锅 香辣酱(传授配方和制作方法)

  干锅 老油 (传授配方和制作方法)

  干锅 新油 (传授配方和制作方法)

  干锅 秘方 (传授配方和制作方法)


  培训流程:

  1、师傅讲解特色干锅制作的理论知识

  2、手把手示范制作特色干锅

  3、学员亲手操作制作特色干锅

  4、实体店对口见习


干锅技术北京培训班


  培训:

  1、少讲理论,纯技术传授,不会高深难懂。

  2、采用小班制手把手教学,教会

  3、为教学质量,每月我们仅招收50名学员。

  4、一个学习周期未学会我们提供复学。

  5、提供实体店实习机会,会学会做会用。

  6、宿费用,一次收费无任何额外费用。

相关标签: 干锅技术培训班
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。