南宁学螺蛳粉技术培训班

  螺蛳粉的精华在于汤底，汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂，正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的，熬汤是没有捷径的，螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨，石螺加入十几种天然香料，配以三十年传统工艺配方，大火熬制8小时而成。 其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。并且螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成，用纯大米制作，口感爽滑有韧性，旧煮不断。

  南宁培训课程：

  1.讲解香辛料的作用和分类，选料，配比及加工。

  2.老师教学员螺丝粉调味料的配比。

  3.螺丝和其它配料的选材和加工制作方法及保存。

  4.泡粉及熬汤，烫粉的技巧。

  5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

  6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

  实践操作内容：

  1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

  2.香浓螺蛳汤的熬制方法

  3.正宗螺蛳粉卤水的制作方法

  4.木耳配菜的浸泡和制作方法

  5.油爆花生的制作方法

  6.螺蛳粉专用辣椒红油的制作

  7.酸笋的制作方法

  8.酸豆角制作方法

  9.腐竹的炸制方法

  10.炒螺的制作方法

  11.三鲜螺蛳粉的制作方法

  培训亮点：

  1:我们培训的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、香、爽、烫的独特风味，非常美味,汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

  2:我们培训的螺蛳粉螺蛳粉项目，只要有少量生意，就可全盘保本，是广大投资者较先跨入饮食行业的试金石，螺蛳粉属大众消费品，可高消费，也可低消费，投资者可以开大店，也可以摆小摊，可根据自己的资金能力量力投入。

  3:我们培训的螺蛳粉目前市面上螺蛳粉的材料粉面5毛，酸笋，花生，酸萝卜青菜的成本不会超过1块，再加个鸡蛋，看是什么鸡蛋咯，较便宜的鸡蛋是4毛多，然后你再加上人工啊，什么燃料啊配料啊汤水社么的，一碗螺蛳粉的成本不会超过3元，而通常一碗原味螺蛳粉售价7元，加蛋或其他配菜还会更贵一些，通常来说，一碗螺蛳粉的净挣利润较少会在4块以上。每天的利润较少就有800块以上，每月的利润就非常可观。