肉夹馍是现在比较火的小吃，吃的人不少，所以很多人都做起来这个小生意。其实，肉夹馍做法比较复杂，主要就是把肉弄好后，加在面饼中间吃，要经过合面、发酵、做肉馅和调佐料等过程，都要一步步做好，而且要花费时间，所以想学习肉夹馍技术，建议还是选择专业的小吃培训学校比较好，小编推荐北京品味轩北京餐饮培训学校，来北京品味轩北京餐饮培训学校报名，培训老师会带领学员到市场采购原料，而且进行一对一手教学，不限学习时间，确保学员顺利掌握肉夹馍技术。

肉夹馍做法：

1.猪肉切10厘米的大方块，放凉水浸泡2小时，中间换2次水，淤血泡出来。

2.泡好猪肉洗净，放锅中，加些清水，大火烧开，水面有许多白色沫子，用勺子撇干净，放所有调料，大火烧开，放高压锅，选择煮肉键，口感标准，提示音响起，拔掉插座，不要放气，完全没压时打开，普通锅小火煮2小时，煮到肉特别软烂。

3.擀面杖擀成0.8厘米厚，直径10厘米左右的圆饼。

4.煎锅烧热，不放油，放擀好饼，盖锅盖，小火，一面烙上色，翻面，盖锅盖，小火烙上色即可。

北京品味轩早餐培训学校指出：在制作肉夹馍的肉时，要选肥瘦相间的，这样做出来的肉不会柴，才会更加的美味。如果您想学习更专业的肉夹馍的做法或者是其他早餐小吃，都可以来北京品味轩早餐培训学校，这里设置了专门的早餐北京培训课程，还有老师一对一的指导教学，让您满意而归。