烧烤怎么?每当进入夏季，街边烧烤生意就像点火一样逐渐红火，每到傍晚的时侯，爱吃烧烤的朋友就会带着家人或者朋友到户外吃烧烤喝啤酒，烧烤已成为市民不可或缺的休闲方式之一。因此很多朋友从中看到了烧烤商机，不过小编要和大家谈的是做烧烤利润怎么样、吗?相信很多想做烧烤的人除了那些什么选址、现在卖烧烤还吗?、怎么做会火爆等，关于当下做烧烤还赚不的问题想必也想知道吧?下面就让我们一起来探讨下烧烤利润吧。

  想要赚更多钱你要找到新途径，随着现在社会越来越文明，很多烧烤被禁止，因为油烟到处飞不但污染环境还给人身带来一定程度的危害，现在又是烧烤旺季，我们怎么转被动为主动呢?有人提到无烟烧烤，而无烟烧烤是替代不了炭火烧烤的，炭火烧烤如今又被禁，菜价也在逐步上升，以前的烧烤现在还吗?小编给大家分下眼下行情。

  由于烧烤品种太多，小编就简单给大伙举几个例子，咱们就说几个大家平时相对常见的烧烤食物，如：韭菜啦、茄子啦、玉米啦、 鸡腿和鸡翅啦。蔬菜根据地方不同价位也不一样，就举例油麦有的地方要3元一斤(小编这个地方卖1元)，每斤穿10多串，现在这个季节每串卖2元(一块钱不值得烤)，一共可卖20-30元。然后再减去3元油麦成本，调料木炭成本合计1.5元，一共5元。 10串油麦每串卖2元，总共得20元，再减去油麦调料和木炭成本5元，那么10串油麦利润就是15元。平均每串0.8元利润。

  烧烤怎么?茄子也是烧烤中常吃的蔬菜，一般茄子价格在2元一斤，一个茄子大概要1.5元，那烤好的茄子卖5元一个，调料、木炭成本合计1元，那么茄子的成本就是2.5元，利润也是2.5元。也 就是说烤一个茄子利润大概有50%左右，如果是卖6元一个，那么利润会更加客观。玉米的利润基本和茄子差不多。中等大小鸡腿和鸡翅每个成本大概在2元一只左右，烤好的卖5元-6元一个，如果是按照卖5元每个计算，除去调料和木炭成本1元， 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润，如果是卖6元一个的话，利润就是3元，也就是50%。

  最后就是烧烤主角烤羊肉串，那就是羊肉串，烤羊肉串是最长吃也是主要吃的食物，羊肉串每斤在28-35之间，因为地域不同价格也有差异。有个值得一提的是以前烤羊肉串按串算，现在烤羊肉串都是按斤算，一斤烤好的羊肉串价格在45-55之间，抛去人工、撒料、炭火等费用，咱们取中按一斤30元，成品50元，一斤串咱们利润是20元，是不是感觉不如蔬菜?其实不然，烤串量大属于主力利润相当可观。一般烧烤架子在2米左右能烤多少你说了算。

  以上是现在烧烤怎么?分析和整理，现在烧烤依然是最，如果地址选的好人脉有广泛技术也特别棒，那么一晚上卖3头羊不在话下。一头羊大约1200一只现杀现烤，每到旺季也是烧烤摊争霸的时候，只是因为烧烤利润高。