小笼包，其他叫法小笼馒头，浙江一带叫小笼馒头，四川地区叫做小笼包子，一个蒸笼里能蒸10个包子，10个小包子为一笼。小笼包小笼包培训一直是备受投资者关注,那么除了向小吃学校培训小笼包技术自己在家就不能做了吗?这个当然可以了，结合咱们学员做出来的小笼包来做个案列解说小笼包的包法。

  上图是小笼包包好的图片，结合这个图片咱们进行讲解小笼包的包法。

  首先准备富强面粉500克，水、面盆，然后用手把面一直揉，揉成光滑团，这个步骤非常重要，把面和的柔软为止,再将将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄。

  上面步骤完成后吧面团盖上发面，大约醒面20分钟。等面团醒好后把面赶成长条切剂子。剂子切好按成小饼再把事先准备好的馅料用小勺挖半勺馅放入面饼，需要注意的是手掌均匀的有个凹度方便馅料放入正中间，如下图

  像手法1这样，左手大拇指放在馅中间，再把右手大拇指按照面皮上面，食指放在大拇指正下方开始锁边型开始慢慢赶着走，如图2

  像图2这样一直锁，锁到顶头注意下面这个手法步骤。基本快到头的时候你会不想说怎么封口呢?下面图4告诉你怎么做。

  看到图3这个小笼包的手法了吗?最初是大拇指呈45度，现在如图3这个是呈将近70度，而且上面的口径越来越小，慢慢进行锁边会直至封口。看下面图4小笼包成品图。

  这样小笼包就包好了，看到了吗?是不是很均匀很漂亮，当然有的同学刚开始做不会这里漂亮。包法是慢慢练习的，一般个人领悟2天基本就会了。

  如果你想做好吃能的小笼包，建议你还是要进行培训，毕竟自己领悟的基本技术不会被大众所接受，所以要到小 吃学校进行练习和培训。那么有同学会问了：哪里有小笼包培训呢?教出来的味道怎么样正不正宗?这个小编别的不敢说，值得推荐的北京品味轩餐饮公司小吃培训，因为所以专业。不但懂市面上的小笼包技术，还进行了深入研究，比如北京品味轩餐饮公司研发的：蒸包、蒸饺、笼包，这些都是有特点的技术。好了小笼包的包法和小笼包的做法就介绍到这里。