烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出受到了顾客的追捧。猪蹄含有富厚的胶原卵白质，脂肪含量也比肥肉低，不停是深受宽大门客们热捧的美食佳品之一烤猪蹄味道好，男女老小大家爱吃，不愁没有市场。烤猪蹄顺应了差别消耗人群的需求，针对的消耗群体多，老小咸宜，鲜味口感，特色康健又营养，烤猪蹄深受喜爱。主攻陷战书和晚上的消耗时段，避开了快餐的打击，市场竞争小。

  北京品味轩北京餐饮培训公司猪蹄，猪蹄新吃法北京品味轩北京餐饮培训公司烤猪蹄选用精选优质猪前蹄，利用卤料秘方卤制成熟，后经猛火烤制，并配以调料。北京品味轩北京餐饮培训公司烤猪蹄技术培训美味增食欲，不仅皮酥肉嫩，酥香透骨，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，吃后久久回味! 深受广大吃货们的追捧，在各大城市形成了一道天天排队风景线。

  北京烤猪蹄小吃技术培训

  烤猪蹄培训内容：

  1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

  2、卤猪蹄香料的识别以及选配 。

  3、卤猪蹄配方及各种原料的标准量。

  4、糖色的炒制方法 。

  5、卤汤调色、调味的掌握。

  6、卤水制作中的注意事项。

  7、猪蹄初加工和处理方法。

  8、卤猪蹄汤料的保管和存放。

  9、猪蹄的卤制时间及火候掌握。

  10、烤猪蹄的撒料和配料。

  11、猪蹄的烤制火候掌握

  想选择餐饮小吃培训开始创业。那你可以全面了解然后每一家去品尝。看谁的味道好谁能无保留的教授给你。怎么教技术有没有食品添加剂。是让你大量熟练的操作还是简单的演示。进货渠道是控制你还是自行采购，这些都是关键。北京品味轩北京餐饮培训公司烤猪蹄技术培训中心制作方法简单，操作容易。北京北京品味轩北京餐饮培训公司烤猪蹄技术不需要多大的店面，也不需要太多的人手，一个十几平方米的房子，一两个人即可完成整个操作过程，而且手把手的烤猪蹄，的配方给你更多的是一种味觉上的战胜其他的对手。