烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!

  理论学习：

  1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  示范讲解：

  1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

  培训内容：

  1、烤脑花培训的系统讲述;

  2、烤脑花培训原料的选购;

  3、烤脑花培训食材的预加工;

  4、烤脑花培训加工的基本标准;

  5、烤脑花的工艺步骤;

  6、烤脑花培训经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  学做烤脑花就到北京品味轩北京餐饮培训公司，该校历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。来我校学习烤脑花技术，真诚期待您的加入到我们。