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北京哪里有正宗的小笼包技术培训班?

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北京哪里有正宗的小笼包技术培训班?

北京哪里有正宗的小笼包技术培训班?
来源:北京早点技术培训学校

2021-02-26 13:20|阅读:958

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  小笼包,别称小笼馒头,是中国的传统面点美食,早出现于清代同治年间的江苏常州府一带,在市场有着巨大的商机。因此很多人都张罗着开一家属于自己的小笼包店铺,好的店铺自然需要好的技术支撑,那么在哪里有正宗的小笼包技术培训班呢?

  小笼包别称小笼馒头,源于北宋京城开封的灌汤包,在江南承传、发展和演变而成,近代以常州万华茶楼的小笼馒头为出名。对于现在越来越多渴望创业的人来说,小笼包是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱;想学正宗的小笼包技术,可以来,的小笼包培训班是按照小笼包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。


小笼包技术培训班


  哪里有正宗的小笼包技术培训班?

  在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川、芜湖叫做“小笼包子”,北京叫做“蒸包”,由此可见,小笼包发展至今已经有了很强的地域特色,很多人也会做家常版的小笼包,下面再给大家分享一种家常版小笼包的做法:


  1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克,用筷子朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿起腻。

  2.小葱切成小段儿,生姜切成末,与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里,搅拌均匀。

  3.将皮冻切成碎丁,放在肉馅里,撒入少许的盐。

  4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分,使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。

  5.中筋面粉里放入盐,用筷子简单地搅拌几下。

  6.在面粉里倒入清水,用筷子搅拌成形似雪花的絮状。

  7.用手将面团和至表面光滑,上面盖一层布,放在室温下静置25分钟。

  8.检验面团是否松弛.用一根手指按压面团,如果其表面不会反弹,说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候,面皮才不会收缩。

  9.将松弛好的面团均匀地分成30份,擀成面皮,厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料,左手拖住面皮,右手开始用拉、推、捏的方法包馅。

  10.捏到后一个褶子的时候,将前面推出来的部分塞进去,封口。

  11.蒸锅放上水,在屉上薄薄地刷一层油,放好小笼包。

  12.开大火蒸5分钟,关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。

  正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖,家里吃的话一般用普通的擀面杖就可以了,如果你想开一家小笼包店铺来赚钱,建议您可以到北京餐饮培训学校学习正宗的小笼包技术。


  课程详情:

  1.馅料制作:主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例,方法等知识。

  2.面团制作:主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。

  3.蒸包子:主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

  4.辣椒酱制作:主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。


  培训费用:

  市面上拥有众多的小笼包培训品牌,一般的小笼包技术培训班价格在1000-3000元之间。想了解小笼包培训班费用,欢迎来电详询。


小笼包技术培训班


  总的来说,如果你想学各类餐饮、小吃等技术开店赚钱,不妨亲自到我们学校来实地考察品尝一番,如果满意,在考虑报名学习。北京餐饮培训学校做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。如果你想开店,到我们小吃培训中心来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业;


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