羊肉烩面技术课程培训学校

  羊肉烩面其实可以又称之为羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面，菜品口感：而且在对此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。而羊肉烩面在的精华上而全在于汤，羊肉汤就是要选用到一个非常好鲜羊肉，而还要经反复浸泡后而方才能下锅。

  而羊肉烩面最为有名的便就是在对河南地区上的一个特色的小吃，烩面馆，其实就在河南上满大街都是，而且在基本上也都已经是餐馆上的代名词，而到了烩面馆不要以为只卖烩面，炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了。

  主料中的面粉若选用精面粉做出的烩面将更加光滑味美;麻油即为香油;八角即为大料。

  1、和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。

  2、熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。

  3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣。食用前可加入啤酒少许，味道更佳!

  营养价值

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

  培训内容：羊肉烩面全套技术、开店方案

  培训时间：节假日不休，每天9-17点实操实学

  培训周期：不限学习时间，学会为止，一般4-8天可掌握。