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北京教你学习过程严谨的纸包鱼技术的做法

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北京教你学习过程严谨的纸包鱼技术的做法

北京教你学习过程严谨的纸包鱼技术的做法
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-04-28 13:29|阅读:1263

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  纸包鱼主要是源自于在万州的新一代的健康性的烤鱼,其实就相比起传统的烤鱼而言,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面也都均做到了全新的提升和改变。纸包鱼也都摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!

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  其实就对于一个无鱼不欢的小吃货而言,只有经常吃到鱼那才叫幸福的,而纸包鱼在之上采用一个创新的先蒸后烤的方式,而在把鱼身以及和汤汁包裹起来而一起去进行烤制,其实就对于透过半透明的食材纸也就能够看见到哪满满的酱料以及和其中的食材,就像是一只“大白兔”奶糖一样静静的待在烤炉之上。

  --------------纸包鱼创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  纸包鱼其中主要是采用那鲜、腌、蒸、焖、烤各个步骤而去精益求精,然后在用纸锁住鱼肉当中的配菜以及和鲜美成度以及和滑嫩的口感,听他们在纸中咕噜咕噜的奏响起那诱惑的交响曲,而且在隔着屏幕都能够感觉到纸包鱼的香味,温柔的填满味蕾,浓郁的香味从纸里挡不住的奔涌而出。

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  纸包鱼这一美食也摒弃到了哪个传统的碳烤上的方式,主要是采用到的是健康的电烤,将食物的健康放在位。其实就相比那传统的烤鱼而言,从主食辅食上的选择、调料搭配等方面也都有着全新的提升以及和改变。招牌的蒜香、变态的泡椒、酸辣的馥香、椒麻的豉椒等,这五种口味可供选择可供满足不同顾客的需求,酸、甜、鲜、辣、麻,百变的调和。

  --------------纸包鱼教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习纸包鱼技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作纸包鱼制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

  鱼肉当中含有着大量的高蛋白、低脂肪,其中富含有着多种维生素以及和微量的元素,其实就对于鲜嫩的鱼肉品尝到嘴里去,在去制作到这份纸包鱼时,是用纸取代炭火,即没有了油烟味,也能够锁住而不让营养流失从而到鱼肉鲜不外流,只有这样口感才能变的更好,用油纸将鱼紧密包裹,高温焖制,非油炸、非炭烤且不用水煮,因此更卫生健康。

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  北京品味轩餐 饮公司不单单是纸包鱼教学,我们还有更多特色美食美味小吃进行传授:早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!

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