找课堂合作机构>>
北京品味轩餐饮管理有限公司
欢迎您!

13263370818

全国统一培训热线 8:30-20:00
北京市豆腐蛋糕培训学校-学费大概要多少钱

厨师、面点、小吃、快餐、美食、火锅、韩餐料理、糕点、西点烘焙、调酒师、咖啡师、酒店管理

课程导航
培训资讯
更多

北京市豆腐蛋糕培训学校-学费大概要多少钱

北京市豆腐蛋糕培训学校-学费大概要多少钱
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-08-02 13:13|阅读:1032

进入 >

  豆腐并且软滑爽口,而且牛奶较为的鲜香且较为的浓郁,豆腐蛋糕可谓是集合了两者之间的大成,其中主要精选到的是的优质的且的原料,豆腐蛋糕那薄薄的外皮健康的烘焙,酥脆爽口。而且豆腐蛋糕这一美食除了美味,还是很健康的:其实所富含有大连的蛋白质、维生素、粗纤维以及钙、钾、镁、磷、硒等多种矿物质,营养均衡,低脂低热,清热散血,润肠通便,宽中益气,降低血压。

豆腐蛋糕13.jpg

  在制作豆腐蛋糕是在为了到豆腐蛋糕的新鲜以及和原味,所有的原材料都是需要进行当天去采购的,当天使用绝不过夜。所有的豆腐蛋糕的产品都是现烤现卖的,而且限量供应,其中是不会添加如何的防腐剂、含反式脂肪酸的油脂,其中到了消费者而买到的都是最新鲜最安全的豆腐蛋糕。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

豆腐蛋糕01.jpg

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、将豆浆与豆腐放进搅拌盆中搅打成泥状;  2、加入沙拉油拌匀  3、将泡打粉于低筋面粉过筛后加入拌匀成为面糊

  4、在另一个搅拌盆中将蛋白、细砂糖、盐、塔塔粉用电动打蛋器打至湿性发泡的稳定状态即成蛋白霜

  5、取部分打好的蛋白霜(约1/3),拌入面糊搅拌均匀成较稀的状态后,再将面糊道回蛋白霜中用橡皮刮刀以切拌的方式由搅拌盆的边缘往中心画圆拌匀成蛋糕糊

  6、将蛋糕糊倒入以铺好烤盘纸的中烤盘中,再将中烤盘放入注入热水的大烤盘中,放入烤箱中以180/150的温度隔水蒸烤15~20分钟,取出放凉

  7、芝麻内馅的部份,将内馅的所有材料搅拌均匀至奶油软化即完成  8、待蛋糕冷却后切对半夹上芝麻内馅后切成适当大小即完成

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

1659417147255074.png

  豆腐蛋糕除了美味,而且还很是健康。其中富含着大量的蛋白质、维生素、粗纤维以及钙、钾、镁、磷、硒等多种矿物质,营养均衡,低脂低热,清热散血,润肠通便,宽中益气,降低血压。由于其健康的较为明显,而且还比较符合我国人的口味,而且自然也备受大众消费者的青睐。

相关标签:
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京品味轩餐饮管理有限公司
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证