青岛中式面点师证书办理

  中式面点师职业简介：

  《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

  中式面点师职业等级：

  本职业共设五个等级，分别为：初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、技师(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)。

  初级(具备下列条件之一者)

  (一)经本职业初级培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

  (二)在本职业连续见习工作2年以上。

  (三)本职业学徒期满。

  中级(具备下列条件之一者)

  (一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

  (二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

  (三)取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

  高级(具备下列条件之一者)

  (一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

  (二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

  (三)取得高级技工学校或经劳动和社会行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

  (四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

  中式面点师鉴定方式：

  中式面点师职业资格鉴定原则上安排在每月第三个周六，开展中式面点师职业技能统一考核鉴定，考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟，中式面点师理论知识考试可采取约定考试时间的方式安排在线机考，中式面点师操作技能考核采用现场动手方式，中式面点师职业资格鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

  中式面点师鉴定单位：

  由职业技术鉴定指导中心鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发人社部门相应等级的中式面点师《中华人民共和国职业资格证》，此证全国通用，联网查询。

  中式面点师证件作用：

  中式面点师职业资格证，是表明中式面点师具有从事中式面点师职业所必备的学识和技能的证明。它是中式面点师人员求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

  怎么考取中式面点师证书在哪报名考试，中式面点的面团一般分为发面、死面、烫面，各有各的用途，发面就是加了酵母的面团，面团多孔比较松软，适用于包子、花卷、厚饼等，死面就是凉水和面，面团筋道弹牙，适用于面条、饺子皮、薄饼等，烫面是用高温水和面，破坏面团筋度，可以说是比较柔软的死面，适用部分糕饼。