面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
学校动态
2020-12-27做馒头用什么面粉？
面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉面粉也可以用来做馒头...
2020-12-22想卖小吃，学做炸春卷怎么样？
现在有很多朋友咨询小编想卖小吃的话，经营什么菜品比较受欢迎，小编推荐炸春卷，因为要说现在什么小吃项目比较火爆，那一定少不了炸春卷，炸春卷出品率快...
2020-12-20北京地区学做粽子的话可以去哪学
粽子是我国端午节特有的传统节日食品，五月初五端午节，吃粽子，赛龙舟，这是亘古不变的传统习俗，但是由于各地的饮食文化不同，粽子种类花样繁多、形状各异，因此体现了不同地域特色...
2020-12-14面点师证书怎么考？
取得本职业或相关职业等级职业资格证书(技能等级证书)后，满足累计从事本职业或相关职业工作相关年限，即可报考面点师证书考试。面点师这个职业共设五个等级...
2020-11-13杂粮馒头怎么做？杂粮馒头培训哪里好？
杂粮馒头属于一种杂粮类食品，在馒头中添加了一种或多种杂粮，面粉中也掺入了一定杂粮粉，杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱...
2020-11-05土家酱香饼培训哪家好？哪里能学酱香饼技术
现如今，土家酱香饼被重新挖掘，土家酱香饼培训那家好，由北京品味轩餐饮培训公司小吃培训小吃再次开发推广，现已成为风靡大江南北的品牌。...
2020-11-01北京面点培训主要内容有哪些？
对于北京面点培训，很多想要学习的小伙伴都想进一步了解北京面点培训主要内容有哪些?下面北京面点培训班老师就为大家介绍一下关于北京面点培训的两个内容...
2020-10-30酱香饼培训怎么样？一个月有多少利润
酱香饼也是比较有特色的小吃，吃起来香辣脆口感非常的好，既可以作为填充肚子的主食，也能当做休闲零食，很多人都想要了解将酱香饼培训怎么样...
2020-10-30主食面点培训课程—馒头怎么做才松软好吃？
北方的馒头叫做“馍”，和南方的馒头有着很大的区别，南方的馒头非常的松软好吃，一般都是早餐的主食之一，而在北方确实一日三餐的主食之一...
2020-10-21学千层饼技术多少钱？
千层饼是山东的传统小吃，在各地不断的学习和改进，更加的适合不同地区的口味，而且味道也是更加的多元化，能够满足消费者需求...
2020-09-20面点师是干嘛的？工作前景怎么样？
各种粉类的特性、作用、主要用途;中式点心基本技能的摸拟练习及各种专用工具使用;干酵母天然纤维、馍馍、葱油饼、基本技能的摸拟练习;...
2020-08-10蒸馒头培训哪家好？
我们都知道馒头是北方人一餐三顿离不开的主食，为满足人们不同需求馒头也分为好多做法，如：花卷、壮馍、馒头、糖包、花式馒头、卡通馒头等多种做法...
