面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
学校动态
2020-09-20面点师是干嘛的？工作前景怎么样？
各种粉类的特性、作用、主要用途;中式点心基本技能的摸拟练习及各种专用工具使用;干酵母天然纤维、馍馍、葱油饼、基本技能的摸拟练习;...
2020-08-10蒸馒头培训哪家好？
我们都知道馒头是北方人一餐三顿离不开的主食，为满足人们不同需求馒头也分为好多做法，如：花卷、壮馍、馒头、糖包、花式馒头、卡通馒头等多种做法...
2020-08-09北京盘丝饼技术培训课程
盘丝饼是在抻面的基础上改革来的，盘丝饼是一种精细面食品，起源于山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的 “素食说略”中，对用拉面制作的盘丝饼有详细说明。...
2020-08-09北京大饼培训课程介绍
北京小吃大饼培训,大饼主要以软、香、酥俘获北京地区，从而也上了北京小吃榜，也是近年来各种羊汤店、早餐店争先学习的饼类，大饼配上香酥辣椒段卖能吃半斤饼的可吃一斤，非常有特色...
2020-08-09葱花饼培训课程介绍
葱花饼是一款老少皆宜的小吃，外面娇嫩、里面柔软，走在大街小巷都可以看见葱花饼的影子，有开羊汤的朋友都爱上葱花饼，喝羊汤的时候可以去膻味...
2020-08-09面食培训,面食都有哪些培训？
说起来面食有哪些，比如特色面食30种，其中就介绍了各种面食，有拉面、板面、刀削面、担担面等简单介绍，至于面食文化主要以北方人为主，生在麦子地里吃着小麦...
2020-08-08学千叶酱香饼技术课程介绍
经过两天的培训，在老师手把手教学的情况下学习千叶酱香饼后学员第一个作品，味色俱全,千叶酱香饼特点是：饼薄、味道香、口感好，如果你也想学千叶酱香饼...
2020-08-05特色面条技术培训课程介绍
想学习特色面条吗?特色面条培训由北京品味轩餐饮公司小吃培训提供，面条作为大江南北都喜爱的面食，有各种各样的做法，能做成拉面。板面。刀削面、重庆小面等等各种各样的面条美食...
2020-08-05学馒头和包子哪里有培训？
我是一个30多岁的本地人，由于一直在外打工，现在回乡后学馒头和包子哪里有培训，不知道这门手艺哪里可以学?今天小编给大家讲解下这个馒头和包子培训详细过程...
2020-08-04酱香饼培训—做酱香饼需要什么工具
酱香饼工具，作为一个老少皆宜的小吃，主要有面粉加上特制酱料和酱香饼培训技术做成，有人问了：在北京品味轩餐饮公司小吃培训学了酱香饼，回去之后我要去哪里买工具?都需要买什么材料...
2020-08-04蒸馒头培训以后回家自己做需要买什么工具？
馒头也叫馍，俺们小时候也叫“干”，可能由于受爷爷辈的影响吧，现在普遍叫馒头，学蒸馒头是一门手艺活，也是苦力活，蒸的少了不够卖，蒸的多了卖不了，所以根据当地需求进行慢慢摸索...
2020-08-02面食小吃有哪些,应该怎么选择？
说起来面食，一般人都会想到拉面、板面、刀削面等等几大面食，其实自己想创业有不想做这几类的面食，应该怎么选择呢?面食小吃有哪些呢?其实面食不仅仅包括这些面条类，还包括包子、饼之类的，...
