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北京哪里可以学习手擀面技术?手擀面培训哪家好?

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制...

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北京哪里可以学习手擀面技术?手擀面培训哪家好?

北京哪里可以学习手擀面技术?手擀面培训哪家好?
来源:北京面点技术培训学校

2021-03-06 13:02|阅读:868

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  手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所以称之为“手擀面”。在北京想学手擀面技术的话,就到北京北京餐饮培训学校,严格按照手擀面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  在北京手擀面培训班哪家好?想要做好手擀面并不难,关键是香料的准备,北京的手擀面培训班,集合了时下流行的各类元素,如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱。


手擀面培训哪家好


  北京哪里可以学习手擀面技术?手擀面培训哪家好?

  小时候吃的面条都是妈妈亲手擀的,浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条,如今超市里方便食品区的货架上琳琅满目都是工业生产的挂面和方便面,果腹之余,却更加怀念妈妈手擀面的味道,也许这刚好印证了越是传统的才越是经典的。兴奋之余,很多小伙伴也萌发了自己想亲手做手擀面的想法,那么好吃的手擀面要怎么做呢?

  1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团,面团要和得稍硬些比较好。

  2、面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时。可放入冰箱冷藏室,面会更加筋道。

  3、取出面团,在案板上反复揉,尽量多揉一会。付出的劳动和得到的一定是成正比的。

  4、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成椭圆形的面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄。中间好换几次角度重复此操作。

  5、达到自己需要的厚度后,展开面片,在上面撒些薄面。

  6、将面片折叠,切成细条,宽度随意。

  7、切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮。

  8、开水下锅,手擀面比较好熟,煮一开即可。


  手擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民普通的一种家常便餐;如果在北京想学习手擀面技术。


  课程详情:

  1、培训种类:①特色手擀面:汤面、卤面、网红肉沫麻辣面、番茄牛腩面、香辣牛肉面、清汤牛肉面、红烧排骨面、红烧牛肉面、骨汤大肉面、特色三鲜打卤面、山珍打卤面、肉末豆角卤、山木耳肉沫卤、香菇肉碎卤、榨菜肉丝卤、西红柿鸡蛋卤、尖椒茄子卤、尖椒肉丝酱、 招牌炸酱面、老北京炸酱面等。②拌面、炒面、炒饭:风味凉拌面、肉沫香拌面、意式番茄拌面、尖椒肉丝炒面、鸡蛋什锦炒面、火腿炒面、老干妈炒面、鱼香炒面、孜然牛肉炒面、扬州炒饭、酱油炒饭、香肠时蔬炒饭、香辣肉丝炒饭、什锦炒饭、火腿炒饭等。

  2、培训流程:①手擀面原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。②手擀面制作方法和浇头制作流程。③学员实践学习手擀面制作工艺及管理流程。④复习制作技术,立完成产品的制作。⑤开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。

  3、培训时间:不限制学习时间。教会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  4、培训方式:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。


  课程优势:

  1、全程实践,不限学期学会为止。

  2、商学院教授,亲自指导开店。

  3、两人学习只收一人学费。

  4、免费技术升级。

  5、免费24小时技术咨询。

  6、免费提供学习材料。

  7、免费提供学习餐。

  8、免费颁发毕业证书。

  9、免费定制创业计划。

  10、不收加盟费、管理费。


手擀面培训哪家好


  北京餐饮有从事多年烹饪技术的厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,常年招生,随到随学,教会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。我们还为学员提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。


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