泉州老面馒头培训班—课程介绍

  【老面馒头培训详情】：

  “老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。制作的馒头有蒸柔软的特点，老少皆宜。

  老面是指发面的面种子，北方叫面起子，就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。

  课程名称： 老面馒头培训

  培训内容：馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼、手擀面、馄饨皮、饺子皮、无矾油条、油饼、包子、水饺、麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼

  培训费用：欢迎您随时实地考察，试味，满意后再学!一次性收费，中途无其他费用!

  学习时间：一般2到8天就能学会

  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者

  教学特点：随到随,正宗技术,学会为止

  培训流程：

  1、原材料识别及选用

  2、原材料的采购及降低采购成本的方法

  3、面皮的加工技术及保管

  4、包子馅的炒制及保管技

  5、面皮发酵的时间

  6、包子的制作手法

  7、早餐的品种分类

  8、馒头的制作技术

  9、早餐的注意事项

  10.早餐的全套技术

  老面馒头培训特点;

  1.老师一对一教学，以实践为主，让学员亲手操作2.不限制学习时间，教会的，直到让本人觉得学会为止3.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。4.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

  馒头也叫馍，是北方人家每天都要吃的主食，我不爱吃买来的馍厂做的馒头，他们做的太松软了，没有自己蒸的好吃有韧性。现在自己全职在家带宝宝，抽空就会自己蒸馒头，自己做的馒头好吃有干净，吃着安全，虽然累点，可是看到宝宝吃着刚出锅的热馒头，香喷喷的样子，自己很满足。

  老面馒头劲道，有嚼劲，馒头口感好，味道好，现在的人生活水平提高了，更加注重养生，老面馒头更加的健康。馒头是干粮，人人都吃，不分人群，老人，小孩，年轻人等!