【课程背景】

  随着经济的不断发展，生活水平不断提高，越来越多的年轻男女更倾向于订外卖、进饭馆就餐，从而忽略了自己动手做饭的传统饮食习惯，对于我们中国人而言，能吃到家里的饭才是一种幸福！能亲手为自己的家人做一顿丰盛的美食不仅是一种爱的传递也可以促使与家人的关系更加融洽、和睦。

  【学习时间】

  每天9：00-5：00，可根据学员时间自由安排。

  【培训方向】

  实用北京家庭厨艺培训以家常菜、流行菜为主，并适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、卤酱菜等。

  【课程内容】

  烹饪理论(本理论知识在菜肴的制作过程中讲授)

  1.怎样科学饮食，学习烹饪的意义

  2.原料选择和鉴别

  3.原料的加工和刀工处理

  4.营养饮食的基础知识

  5.调味基础知识

  6.烹饪工艺基本知识

  7.饮食禁忌和合理搭配

  8.家庭烹调诀窍

  【教学安排】

  学习种类：酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、酸辣白菜、醋溜白菜、蚝油生菜、海米冬瓜、酸菜粉丝、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、葱烧豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西红柿炒菜花、滑子菇炒山药、地三鲜、土豆烧豆角、土豆烧茄子、酱烧茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西兰花、红烧茄子、鱼香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山药尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圆葱炒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋、小葱摊鸡蛋、鸭血豆腐、韭菜鸭血、酸辣藕丁、豆豉鲮鱼油麦菜、肉末粉条、鲜笋肉丝、鱼香肉丝、香芹肉丝、尖椒肉丝、蒜苔肉丝、木耳炒肉、腐竹红烧肉、木须肉、肉炒豆腐、小炒鱼豆腐、芹菜腊肉、蒜苔腊肉、溜肝尖、鱼香肝尖、京酱肉丝、土豆红烧肉、豆角红烧肉、腐竹红烧肉、黑椒肉片、香菇肉片、回锅肉、农家小炒肉、香干炒肉、荷兰豆炒腊肉、青蒜炒腊肉、香菇滑鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、酱爆鸡丁、孜然鸡丁、辣炒鸡胗、咖喱鸡块、土豆烧鸡块、红烧鸡块、酸豆角炒鸡胗、大虾白菜、风味鱿鱼须、红烧带鱼、香辣鱿鱼圈、锅包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥肠、糖醋排骨、芸豆炖排骨、红烧肉、溜肉段、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、水煮牛肉、水煮猪肉、咖喱牛肉、小鸡炖蘑菇、爆炒猪肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒鸡胗、炸小黄花鱼、泡椒鱼头、蒸鱼

  【学习目标】

  熟练掌握养身及营养原理，学会日常生活中所能接触到的家常菜系，根据个人及家庭爱好合理选取菜式来进行学习，学完之后能成为一个能够适应时尚家庭具有美食品味的厨艺人才。

  【课程特色】

  自开班以来，学校家庭厨师北京培训班吸引了众多白领、学校生和家庭主妇的学习。在学校老师的一对一指导下，通过几天到几周的短暂学习，学生们对烹饪产生了极大的兴趣，同时在厨艺上也有了很大进步。

  【学习收益】

  你不是专业大厨，但你同样可以满足自己的味蕾，美食源于用心烹饪，慢慢体会到烹饪的乐趣，家庭厨师培训，只为幸福的味道。

  【授课师资】

  刘师傅

  刘师傅为烹饪事业献身20年，培养出了很多的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。

  【作品展示】

  【学校简介】

  北京品味轩餐饮管理有限公司，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。

  【办学使命】

  北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

  【办学特色】

  北京品味选餐饮历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴实现自我价值。

  【学校展望】

  北京品味轩餐饮作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革！

  【办学目标】

  一、消费者满意

  企业唯有让消费者满意才能成功，消费者最需求的，仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供理念.

  二、追求企业的成长

  唯有企业稳步的成长，才能企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应。

  【学校优势】

  1、装修指导支持

  提供统一的品牌形象装修设计图，增强品牌识别度，提高竞争力，让您在重多商家中别具一格。

  2、开业策划支持

  在开业前进行活动策划和筹备，帮助店面在当地迅速打响知名度，轻轻松松赚您第 一桶金。

  3、技术培训支持

  提供专业师傅进行一对一的系统培训，帮您掌握核心技术，轻松创业不是难题。

  4、新品研发支持

  专业研发中心根据餐饮市场大数据，不断研发新品，新口味，后期享受免费技术升级。

  5、品牌广告支持

  全方位运营管理，线上线下立体宣传，多方面推广，提高品牌知名度，提升经营收益。

  6、专业售后支持

  专属客服随时恭候，专业为您解疑答惑，解决您后期各种技术难题，助您成功开店。