土家酱香饼是恩施土家族的特色小吃，是一款色香味俱全的大众口味食品，制作酱香饼的关键在于酱料的制作，正宗的酱香饼酱料有几十种不同的调料配制而成，火候掌控都十分有讲究，其酱香饼不仅价格便宜，口味独特，在全国内风靡江南北，深受各地食客的喜欢。

  【培训内容】

  1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  2.手工和面、机器和面的方法技巧。

  3.发面的配比技术和和面手法。

  4.酱香饼飘香酱的制作配比。

  5.酱香饼的烙饼温度、火候技巧。

  6.酱香饼制作全流程及制饼技巧。

  【教学模式】

  土家酱香饼全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作教会，学习时间3-5天，知道学会为止，中途不再收任何费用。

  民以食为天，无论什么时候吃永远是人们永恒的主题，小吃行业制作简单，方便快捷，美味且经济实惠，老少皆宜，开一家酱香饼店，投入相对会少些，红遍大江南北，是很适合下岗待业的人士和低收入人群小本创业。