【臊子面课程介绍】

  臊子面是中国陕西省特色传统面食、西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

  【臊子面课程介绍】

  培训内容：面条的制作、核心配方以及制作流程。

  培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;

  培训方式：专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，学会;

  培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

  开课类型：滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班;

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、学校生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

  吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。

  【臊子面选材要点】

  臊子面重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：

  1.木耳，温水泡开后，切碎，待用。

  2.豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。

  3.鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。

  4.黄花菜(针金)，温水泡开，切成约1.5厘米，待用。

  5.韭菜或蒜苗，以蒜苗为主要。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。

  6.底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。

  【北京北京品味轩餐饮公司餐饮中心比其他机构有什么优势】

  1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构，行业先锋，12年的教学历程，学员无数，口碑，口味在业界内都非常不错;

  2.教学环境，专业的培训方式，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;

  3.丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。不限学时，学会为止;

  4.正宗技术配方拥有强大专业的教师及服务团队，我们只教正宗的特色餐饮技术;

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