鸡蛋灌饼是河南的一个特色小吃，深受当地居民喜爱。鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的食品，它营养丰富，携带方便，也不会占用很多时间，可以边走边吃。鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中，面和好了，鸡蛋灌饼不仅好吃，还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了，所以市场前景也是一片光明，学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的，首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入面饼内鸡蛋液要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，技术好的，才会在市场上立足。

  01.北京品味轩餐饮管理有限公司北京北京鸡蛋灌饼培训内容：

  1.叙述鸡蛋灌饼的发展史及根底理论知识制。

  2.鸡蛋灌饼酱料的制造技能与技巧

  3.鸡蛋灌饼配菜的制造技能与技巧

  4.产品的的制造流程与办法

  5.未出售完的原材料保存办法

  6.灌饼炉具的操作工艺讲解 、注意事项

  7.开店、摆摊的选址、店面规划、经营管理技巧。

  02.市场分析：

  鸡蛋灌饼是一项小本创业项目，投资几百元即可。北京北京鸡蛋灌饼培训大众小吃市场成熟，上马快，见效快。利润大，1斤面粉可做5张饼，北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训学校专业进行鸡蛋灌饼技术学习我们精通400多种各类小吃和面食，随到随学，教会，我们正宗的口味一定能为您打开一扇财富的大门。北京品味轩餐饮管理有限公司还有更多相对投入会少些相对有好的收获的火爆项目：锡纸北京烧烤培训、北京锡纸花甲粉培训、章鱼小丸子培训、老城串串培训、铁板鱿鱼培训、北京钵钵鸡培训、串串香培训等等一系列火爆小吃等你来学。