2020-08-02 14:44|阅读:2288
简介
公婆饼又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食,采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料,辅一葱花,沾一芝麻、用电饼铛煎制而成
特点
公婆饼特点是有肉有蛋,非常有营养,简单省事,如果你想学一门简单又挣钱的小吃可以考虑下这个公婆饼。
公婆饼来历
相传,清朝乾隆年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,三口之 公婆饼家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已高,儿子十八娶了媳妇,儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公爹公婆称赞不已,每天如此,一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家。遂慕名而至,品尝了这位聪明又孝顺的儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子,当时称赞叫绝,还命御厨来此学制这种手艺。此后在每年年底的君臣会议时和大臣一起享用这种饼,后人为仰慕留念这户人家称此饼为唐十八公婆饼。也叫“敬孝饼”就这样首创了流传至今的唐十八公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧,并充分体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德
哪里有公婆饼培训
学公婆饼选专业小吃培训学校或者培训机构,北京品味轩餐饮公司有专业面点、面食北京培训班,专业开设各种面点、饼类培训,学员可以自行选择学习,一般学习2-5天就能学会,非常简单,学员不用担心学不会,咱们教会,不限制学习时间,学员学会后回家自行练习练习就能出摊或者开店。
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