今天说一个很让人讨厌的食物，那就是臭豆腐，估计很多人闻到这个味就会不想吃，闻起来虽然不咋地，吃起来香就行了，可能很多人受不了这种味道，但是大多数人还是喜欢吃的，所怎么学习臭豆腐技术呢，下面来看。

    臭豆腐做法
    1、准备好食材苋菜，苋菜拔除去叶子，只留较为粗壮的茎杆，再切成手指长的一段一段，洗净，放入砂锅内铺满干净的清水，没过苋菜梗。
    苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压板豆腐10块。
    2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的。
    3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐一块。
    >学习流程<
    1、网上了解详情，电话微信咨询相关信息，决定是否来公司实地考察
    2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习
    3、安排住宿、正式一对一培训
    4、学习期间时间是不限制，学会为止，培训结束，毕业
    4、把准备好的豆腐块碾碎，并将之前的苋菜水倒进去。
    5、这些豆腐将成为细菌发酵的培养基，再盖上砂锅该静置它2~3天。

    6、再次打开盖子的时候原先浸泡过苋菜梗的汤水由红色已经变成了淡绿色，水看起来很清，但是味道闻起来很臭，然后把买来的压板豆腐。

    7、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。
    8、第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。
    9、调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。
    以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“臭豆腐”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。想要了解更多关于培训的相关资讯欢迎来咨询。联 系 人：齐老师（“齐天大圣的齐”）
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