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我想学啵啵鱼技术-口味很独特

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我想学啵啵鱼技术-口味很独特

我想学啵啵鱼技术-口味很独特
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-09-24 10:20|阅读:8446

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  啵啵鱼的起源:里约奥运会巴西奥组为中国代表团打造的一道创意菜。它以巴西野生龙利鱼为食材,加入中国香辛料,通过番茄煲煮而成,味道清爽可口,鲜而不腥。它将健康、安全、营养、美味集于一身,低热低脂,却能为运动员提供充沛的能量。后来鸿裕川事先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内,并改良为八大风味,因为260℃智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音,由此得名“啵啵鱼”。

  啵啵鱼选用富含微量元素的石锅,不仅能坚持食材的鲜美色泽,而且石锅中的微量元素能够推动人体生理代谢、推动血液循环、下降血液粘稠度等成效。

  营养价值:

  1、降低人体胆固醇。啵啵鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从人体中带出,从而降低人体胆固醇的含量,维持身体健康

  2、减少心脏病危险。鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静,降低心脏病危险。

  3、孕妇吃啵啵鱼好处多。孕妇多吃啵啵鱼,未来婴儿患上湿疹的几率大大减小

  4、儿童多吃啵啵鱼更聪明。鱼类中含有的DHA,在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。吃啵啵鱼可以促进视力健全发展,也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦对神经系统成长有非常大的作用。

  5、助消化,延缓记忆衰退。啵啵鱼含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,鱼还可以提供相当丰富的维生素对于保护视力,提高免疫力,养颜、解毒起着重要作用。

  关于北京品味轩餐饮管理有限公司:北京品味轩餐饮管理有限公司是-家大型综合性餐饮机构。 旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、 品牌策划于- -体的综合型品牌机构。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念,坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念,始终如一的贯彻”自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理北京品味选餐饮管理有限公司历经多年努力,逐步形成项目技术研发、品牌包装、 营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设,深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目,为创业伙伴创造财富、实现自我价值

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  现在挺多的餐饮加盟店都采取量化管理,规定产品的重量,调制美食有各种材料的量,吊各种料的分量等,在事实上,我认为这样出来一份美食加盟店成本价是不准确的。就像美食加盟店的吊汤燃气开的情况,燃气的浪费实际上加入了锅底成本中。

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