重庆鸡公煲培训技术班-传授核心配方
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司
2020-11-05 09:38|阅读:2360
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之前去重庆见朋友闹了个笑话,我对她说学最正宗的重庆鸡公煲,她笑着对我说,最正宗的重庆鸡公煲我是学过,但最正宗的烧鸡公还是可以带你学学的。其实这两个是一个菜,那么怎么学鸡公煲呢,下面来看看吧。
鸡公煲:
1.将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
2.鸡块清水中漂净水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入酱料腌制30分钟。
3.姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段。
4.油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
5.把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用。
6.鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜。
品牌项目:餐饮(其他)
品牌名称:鸡公煲
教学方式:老师一对一教学
-售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!-
联系人:齐老师
地址:朝阳区小红门桥北
学习流程
1、网上了解详情咨询相关信息,决定是否来公司实地考察
2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习
3、安排住宿、正式一对一培训
4、学习期间时间是不限制,学会为止,培训结束,毕业
有太多的待业青年,都是比较热衷在创业,选择一个特色的小吃创业店是一个不错的选择,创业者选择项目要对市场做一清楚的市场调查,该项目有我发展潜力。其次是选择一个有实力好的餐饮品牌。无论一个人要从事一个什么样子的行业只要有属于自己的特色。
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