北京正宗陕西肉夹馍技术培训学校

  肉夹馍这一特色美食在古汉语当中是“肉夹于馍”的简称，而肉夹馍在我们中国陕西省上的一汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西府(宝鸡市)小吃和西安市小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。

  肉夹馍在我们的日常生活中，是一种比较常见的食物，那么，肉夹馍为什么受到那么多的上班族的喜欢，其实，是因为肉夹馍的做法简单而且用料讲究实用，这才是肉夹馍受到欢迎的原因的。

  肉夹馍在可以说在价格上是非常的便宜，在味道上的级好，有肉有蔬菜，同时也是非常大专的喜爱，并且这也是一个赚钱的好商机。

  营养价值：肉夹馍内的猪肉不仅能够为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，而且也可以提供良好的血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

  肉夹馍的做法

  1、 做肉夹馍的馍需要的是半发面，更好不要用发面，而发面做好的馍在烙制的过程当中饼坯用遇热上比较容易鼓起，从而影响形状;

  2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香;

  3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软;吃的时侯还可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等。

  培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

  培训时间：3-8天小班授课，随到随学

  肉夹馍其实也是一个以其简单的而又廉价口味独特深受大众的欢迎。其我们特色的小吃肉夹馍的做法上也是非常的特别，陕西人把饼子叫做“打馍”。右手打出擀杖花，左手上下飞舞摔出节奏，形状大小的尺寸的分毫不差用筷子还有刀子把馍破开，夹上其它的小菜。吃起来不为可为谓是“肥肉吃不腻口，瘦肉吃了满嘴油，无需牙咬肉自烂，服后味香久不散”。