关于黄焖鸡介绍-原来可以做的这么美味(不看的小心后悔)

  黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡‌‌肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的，所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，其营养丰富，味道鲜美的特色美食。现在黄焖鸡米饭市场非常火爆，很多人都开始合作黄焖鸡米饭，这么多人纷纷合作黄焖鸡，到底是不是能赚钱呢?用心留意你会发现很多合作店都关门了，还不如有技术在手自己经营的更火爆，如果你是欠缺技术，其实不用合作，学会了技术自然就可以顺利开店，品味轩可以教你全套技术和配方，让你学到满意。美食创造财富已不是神话，黄焖鸡米饭匠心独具，在传统黄焖鸡米饭的基础之上融入数味天然滋补香料，经营流程简捷，就餐气氛热烈，产品飘香适口，回味悠长，搭配米饭食用堪称绝配。无论是在小吃街还是市场附近都可以经营，如果你家附近还没有黄焖鸡米饭店，那就赶快开一家吧，也许这就是你致富好门路!

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  黄焖鸡技术创业的优点：

  操作简单，快速出餐：专业化流程操作，1-2人完全胜任，3分钟就可出餐，卖得快才能挣得快;

  1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了)。

  2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻烦，光是面粉糊也成)。

  3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。

  4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点(没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只要40分钟。

  5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。

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  特点：非常酥软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。我妈妈每年过年会支起油锅，炸一大堆，蒸十几碗，过年每天热上一碗吃。

  口味、要控制好口味，味道多变或差劲是餐饮大忌。做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

  选址、有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。