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我想学习做特色驴肉火烧小吃技术-美味可口

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我想学习做特色驴肉火烧小吃技术-美味可口

我想学习做特色驴肉火烧小吃技术-美味可口
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2021-12-22 13:17|阅读:1437

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  驴肉火烧可以说是我国在华北地区上的较为流行的一道特的传统美食的小吃,而且主要是起源于小编的老家河北省,驴肉火烧在保定市以及和沧州市河间市这一带,而像那些广泛流传于在冀中平原,对于那些卤好的驴肉伴着老汤汁加入到的酥脆的火烧当中。驴肉火烧还有在的经过了不断的快速发展以及和不断的推广,最终闻名大江南北。

驴肉火烧2.jpg

  其实在华北地区很多的大街小巷也都是有着随处可见驴肉火烧店铺,而这也都完全的融入到了当地居民上的生活。而河间驴肉火烧和保定驴肉火烧这两种就对最直观的区别主要是在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。

  --------------驴肉火烧创业速成班---------------

  1、上课时间:每天早上9点到下午5点,随到随学

  2、学习周期:不限制时间,一般学员2-8天可以掌握

  3、学习地址:北京市朝阳小红门城环城创意园

  4、学习方式:专业老师一对一教学,学员完全实操练习

  5、学习费用:一次性收费,没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

  6、技术传授:所有核心技术无保留传授,所有原材料到底市场均可购买到

  火烧可以说是一种特色的面食,而一般大多都是以死面而做成,从而在将饼铛当中烙熟后,然后架在那些灶头里而去进行烘烤,从而使其外焦里嫩,别具一定的风味:趁着饼热在用刀将其劈开,然后在加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。

驴肉火烧14.jpg

  驴肉在的营养上也都是极其实的丰富,而就对于每100克的驴肉当中含有的蛋白质就有着27克,而就对于其蛋白质在含量上也都比牛肉猪肉还要高,而且就驴肉火烧在脂肪上的含量同样还是较为很低,是较为典型的高蛋白、低脂肪的一道特色的小吃美食。

  --------------驴肉火烧教学大纲---------------

  1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

  2、学习驴肉火烧技术的过程中,师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

  3、由学员本人亲自配料及操作驴肉火烧制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

  4、学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);

驴肉火烧.jpg

  其实就在驴肉类别的美食当中,主要也都是数驴肉火烧上也都是最为常见的,而且在驴肉火烧当中,主要是数河间驴肉火烧而为上品的。而其实就对于在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近的驴肉火烧店内的驴肉大多都是来自于河间,加上的烹制手艺,而其就对于煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

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