在钵钵鸡店当中卫生是尤为重要的，这点是大众消费者的统一认同的，经营钵钵鸡店吸引消费者的原因最后还有在安全放心上的要求，因为钵钵鸡的菜色上都是消费者品尝过得，在品尝上就会比较放心，而且还了口味上的完好的味道，才能够也会受到大众消费者的欢迎。

　　钵钵鸡可以说是一我国四川上的一道特色的传统美食小吃，而其钵钵鸡是属于家川菜系。而钵钵鸡是从清代流传到现在已经有着上百年得历史。主要是以陶器钵盛放麻辣而为主的调料，而且在加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡有着皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色美食。

　　钵钵鸡较为出名的有：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡肯定是会觉得比较的新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵的外体上是画有着红黄相间的一个瓷质上的龙纹，钵内盛放着配以麻辣而为主的一个佐料，钵钵鸡在对于其特殊的加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

　　--------------钵钵鸡创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　无论是什么样的特色美食在营养上是非常的丰富，钵钵鸡同样也是一样的，其实就钵钵鸡当中的花生酱而就其中含有着一个非常的蛋白质、矿物质微量元素以及和大量的B族维生素、维生素E等，而这些同样会起到降血压、降血脂的，对于再生性的贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用; 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

　　成品的钵钵鸡在其上不仅仅鲜亮味美。钵钵鸡在的对于其色泽上应该是红白相间，油亮。钵钵鸡在调味时而不应放酱油，从而以免有伤到鸡肉上的色泽。对于其熟油辣椒炼好后，同样是可以放置一两天而在食用，即能使其油脂红亮，成品好看。

　　--------------钵钵鸡教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习钵钵鸡技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作钵钵鸡制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　钵钵鸡在我国的乐山是非常的出名又特色的美食小吃，不管是男女老少都是非常爱吃的，因此钵钵鸡可以做为一个非常具有特色的小吃店。钵钵鸡的餐饮店内可以搭配在一起售卖，也是非常不错的方式，这也可以能够满足不同的消费者。而在经营钵钵鸡开店的成本也并不高，而钵钵鸡开店的前期要有所投入。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是钵钵鸡教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 主食面点系列 特色面条系列 老北京特色小吃系列 烧烤路边摊大排档类系列 街边小吃类系列 快餐系列 粉类小吃系列 火锅系列 家庭厨艺系列 糕点系列 烤肉系列等!