烧烤是指肉以及肉制品在置于到木炭上或者电加热这一装置当中烤制一定的过程。且就一般而言，烧烤就是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜等食材)而去进行烤熟，烹调至便可食用;且就对于就现代的社会上，在由于人类在发明上是多种用火的一种方式，且烧烤在方式上也都将会逐渐的多样化，且在发展到各式各样的烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

　　烧烤这一食物上的好坏也都将是会受到烧烤上在时间上的长短以及和火候上的掌握、烧烤在设备上的选择甚至是在当时的环境等等诸多因素的影响。同样还要取得良好的在烧烤上的效果，而且这些因素也都是不容忽视的，尤其是对于烧烤上的时以及和火候上的控制而这也都是更加关键的。

　　--------------烧烤创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　其实就现在我们国内是有着很多的城市当中都有着属于自己特有的在烧烤上的方式，烤盘、铁板、铁网、长条形的炉架，这些大多数都是的炭火，且每个地域上的不同用到的碳同样也都将是会不一样的。论口味而言在感觉到北方在烧烤上也都是较为讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。

　　且烧烤在的去进行烧烤的过程当中，且在时间上也都将是越长，且水分以及和油脂上的流失也都是比较大，且在口感也都将越发的干涩。因此烧烤在过程当中是要应在食物要去适量刷些烧烤酱，还要保持在食物上的湿润度，但要注意到的不能一次性刷得过多，从而造成食物过咸。

　　--------------烧烤教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习烧烤技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作烧烤制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　烧烤这一美食是可以分为直接烤制或是间接烤制的两种方式。且直接的烤制上又被分为明火暗火之分，且对于木炭上的要求也都将是各有不相同的，共有着三种适合上的烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木也分果木和杂木，果木有苹果，梨，山楂等，硬质木材烧烤口味也比较好，而其也包括杨，槐，松等其它的软木烧烤味道一般。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是烧烤教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 烧烤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!