淮南牛肉汤故以汤而为主导的，且汤料不醇而且无气味，然牛肉汤在对烫制上的方式也是多种多样的，而这也都将会拿取本地土特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(千张、百页)、祁集豆圆子等为辅助材料。淮南牛肉汤，原辅材料丰富多彩，味足味厚，让人意犹未尽。

　　咸的淮南牛肉汤这一美食当中的肉肥且汤还较为鲜嫩，特别是淮南牛肉汤当中加上葱段之后，滋味能够更加的鲜美。不黑汤，而且喝多了也不会上火，嗓子也不会干，而且再搭配以粉丝以及和干丝：甜牛肉汤就是指没有加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

　　--------------淮南牛肉汤创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　淮南牛肉汤这一道安徽菜的代表之一，其中淮南牛肉汤具有着鲜醇、清爽以及和浓香的一道特色。淮南牛肉汤这一道安徽菜在选料上是非常讲究的，只有取制江淮一带的黄牛而为主要的原料，且还要用牛骨头而去熬汤。且在煮牛肉时必须是要浸泡血污，且内脏也是要清洗干净的，而这方可下锅去煮，还要用到自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。

　　--------------淮南牛肉汤教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习淮南牛肉汤技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作淮南牛肉汤制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　淮南牛肉汤可以说是全国都较为闻名的一道特色的美食，而这一美食也都是家喻户晓的。且在制作之时可以用几十种滋补药材以及和卤料上而按照一定的比例而去进行熬制，同样还要选用新鲜的牛肉以及和卤料熬制而成的，且在营养上是非常丰富的，滋味鲜美，淮南牛肉汤这个美食在冬天喝上一碗，全身都会暖洋洋的，也非常受大众的青睐。

　　淮南牛肉汤是我国安徽省淮南市地区的一道特色的美食小吃，其淮南牛肉汤这是属于一道徽菜系美食。并且该淮南牛肉汤这一菜品是苏北豫鲁皖这一带家喻户晓的有名特色小吃。淮南牛肉汤是具有鲜醇、清爽、浓香的且较为有特色的;有咸汤、甜汤之分。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是淮南牛肉汤教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 淮南牛肉汤路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!