烤猪蹄，作为一种新有的特色的烧烤的不错的菜肴。其烤猪蹄的色、香、味具佳，且其中在经过推出后也都将就受到了大众消费者的追捧。且在猪蹄当中含有着较为丰富的胶原蛋白质，且脂肪当中的含量也是比肥肉低，一直以来也非常受广大消费者们较为热捧的美食佳品之一，在我国民间人们将其称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。

　　烤猪蹄在秉承着国人的传统的特色的一个非常不错的饮食上的文化，又在此基础上突破了一个传统的烹制烤猪蹄的方法。烤猪蹄是要将猪蹄和烧烤而去进行完美的结合在一起，而在之后也都将推出了一道不错的人间特色美食。

　　--------------烤猪蹄创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　7、学习内容：麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面

　　话说烤猪蹄这一美味虽然非常好，但是在排队上可就很浪费时间了，若是没有太大的兴趣，自己做起来也都是一个不错的选择，虽然和买现成的相比，时间以及和在对于成本上虽然不占啥优势，但是同样也比较有意思。若是熟能生巧，时不时的也能够给家人做上这道美食，抓住他们的胃，想想都有成就感。

　　众所周知，烤猪蹄当中是含有着较为丰富的胶原蛋白，多吃可以美容。且每逢在聚会上吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。

　　--------------烤猪蹄教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习烤猪蹄技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作烤猪蹄制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　街头版的烤猪蹄刷油多，小家庭版的是全程不用一滴油的，而且更加的健康一些。而且猪蹄当中实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻

　　买回来的猪蹄虽然在之后经过处理，但是这也都保不齐猪皮当中有没处理好的猪毛，尤其是对于那种白色的毛还是较为难以被发现的。开灶点小火，把猪蹄外部放在火上稍微燎一下，把猪毛烧掉，但注意别把猪蹄烧焦了啊。