驴肉火烧可以说是华北地区极为流行的一道传统的特色小吃，而其主要是起源于我国河北省的保定市、沧州市河间市这一带地区，而且广泛的流传于在我国的冀中平原，对于那些卤好的驴肉也都伴随着老汤汁在加入一个酥脆的火烧里面。驴肉火烧在经过不断的发展以及和推广，最终使其闻名与我国的大江南北。

　　保定驴肉火烧可以说是河北省保定市最为的一道汉族传统美食小吃，它和保定三宝(王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老)并驾齐驱。即把将熟驴肉夹入到火烧当中而去进行里食用，火烧上的当口感也都是非常的酥脆，驴肉肥瘦相间，回味醇厚。

　　--------------驴肉火烧创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　驴肉火烧最为一种特色的面食，一般都是以死面为主做成的，在将其放入到饼铛当中而去烙熟之后，然后在架在灶头上而去进行里烘烤，从而使做的外焦里嫩，而且还别具风味：趁热用刀将其劈开，在其中加入一个热气腾腾的熟驴肉，而且还是最为正宗的一种吃法。另有相关的肉汤在加上淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定地区的最为美味和。

　　俗话说的好“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉其中的肉质较为红嫩、而且在口感上也非常的劲道，这比牛肉的纤维要细，而且在口感上也都更好，若是没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，而且驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它是有着一个较为良好的保健作用，能够为人们提供一个良好的营养上而去进行补充，所以说驴肉是走兽肉的上品也的确不为过。

　　--------------驴肉火烧教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习驴肉火烧技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作驴肉火烧制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　肉，可以说是驴肉火烧的一个命脉，同样也是其灵魂。而它必须是驴肉!若是用骡子肉和马肉冒充这是属个人耍流氓的行为!如果说驴肉火烧当中，肉是其灵魂，那么火烧也都是体现灵魂的一个身躯。若只是糊弄人的驴肉火烧店才会忽视到这个看似较为廉价且不起眼的火烧，一家好的驴肉火烧店对待其它在制作上也都是下足心思的。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是驴肉火烧教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!