花甲粉，又被称为花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的一种小吃类的特色菜品。而花甲粉就现在主要是流行于在我国东北以及和西南一带地区，其中包括在辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等等地区。花甲的学名为文蛤，也被称之为蛤蜊。花甲粉其中富含着大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素等等多种成分，而其中是种低热能、高蛋白的一种美食。

　　其实就对于那些刚刚做好好花甲粉在吃的时候有点烫嘴，而且大快朵颐的一口吃下去，在冬天吃的时候全身都是暖暖的，在夏天去吃花甲粉的时候在有空调的屋子在搭配上一杯肥宅快乐水，然后开心的吃一整天汤汁浓郁，加料丰富也都不必在担心吃不饱了!

　　--------------花甲粉创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　花甲粉主要是以味道鲜香、口感辣爽而为主要的特点，其中顺滑的米粉在那些的花甲红油汤当中煮熟之后，花甲粉当中带有着非常丰富的花甲的鲜香，又有红油汤的非凡的口感，从而能够让食用花甲粉的回味无穷，深受人们的喜欢，基本上都是吃夜宵时必点的夜宵小吃。

　　说到锡纸花甲粉，这算的上是一种夜市烧烤摊大当中的一道“明星产品”，而其主要是以锡纸而作为其容器，在将花甲以及和粉丝去焖透，从而能够成为一道即鲜、滑、香并存的一个较为简单的菜式。在吃花甲粉的时候将汤汁以及和花甲、粉丝、蒜末拌匀，所有香气全都融进了食材里面!让人食欲大增。

　　--------------花甲粉教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习花甲粉技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作花甲粉制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　听说花甲粉还有一个由来的，普遍那些流传着这样的一个历史典故。而这主要是上溯到东汉末年时期，那时候的刘备、关羽、张飞三人在桃园结义之后，桃园的厨师们专门为他们做了一道特色的饭食，主要还是选用了那时候较为为人正直喜爱的红苕粉做主要材料，喻意这三人的友谊像这红薯粉条一样悠长。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司不单单是花甲粉教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!