就现在这个时节，就念念不忘吃一到夏季就飘着冰块的朝鲜冷面。端起碗喝口汤，冰冰凉凉，鲜爽酸甜。吸溜一口浸润在汤汁里的面条，筋道滑溜。整个人立刻降温三度。夏天最怕开火做饭，稍微有一点热气，就觉得整个人都快要自燃了。下面7家庄里超好吃的朝鲜冷面推荐给众吃货，带着冰碴吃一碗，身心冰冰凉。

　　冷面是朝鲜的一道特色的美食，但据说是中国秦朝发明的，唐代后传入高丽的。很多南方朋友总搞不清冷面和凉面有啥区别。东北人其实很多人也搞不清凉面和过水面条有啥区别。不过这都不重要，冷面就是冷面，凉面就是凉面，过水面就是过水面。

　　--------------朝鲜冷面创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　想要朝鲜冷面能够更好吃，一定要做到的就是汤底要清爽且还要滑腻，泡菜的点缀从而使得酸甜汤也都更加的相得益彰。而荞麦面同样也要柔软中带有十足的韧性，弹牙的面条可以更加凸显汤底的清爽。那么如何做出一碗酸甜适中清爽不涩的冷面汤呢，其实只需要一点时间和技巧。

　　朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

　　--------------朝鲜冷面教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习朝鲜冷面技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作朝鲜冷面制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　我们的朝鲜族和北朝鲜及韩国虽说原本是一个民族，但分开的时间越久远，文化差异就越大。我们的朝鲜族仍然保持着传统偏重的口味，北朝鲜鲜为甚，而韩国则受西方影响，变化较大，口味中淡化咸、甜、酸、辣，倾向于温和的味道，更加养生。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是朝鲜冷面教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!