手抓饼是从合演变而来得到的我想大家都是了解的吧，肯定就是葱油饼了，手抓饼是起源于我国台湾地区。对于新鲜出炉后的手抓饼，可谓是千层百叠，而且层如薄纸，后用手抓之，而且面丝千连，而且手抓饼外层金黄酥脆，而且内层很是柔软以及和白嫩。一股葱油味以及和面筋的香味扑鼻而来，从而让人们都来不及等待，抓起来就想吃。

　　手抓饼做为近些年都比较火爆的一种特色的美食小吃的项目之一，而手抓饼是由，面粉、黄油以及和食用油等的食材精选制作而成。对于那刚刚出炉的手抓饼在色泽上很是分明、而且口感外酥里嫩，十分诱人。而且在手抓饼其中还可以加入一下其它食材进行搭配，可以添加到的食材有很多，在这里我也就不多说了。手抓饼到现在为止一直都是风靡全国，手抓饼可以搭配到的食材也很多如有：鸡蛋、火腿、鸡柳蔬菜等。也可以搭配酱汁如：香辣酱、番茄、麻辣等的酱料，可谓是老少皆宜。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

　　2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油;

　　3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

　　4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。(注意火侯的大小);

　　5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

　　一个手抓饼给你的饼皮进价大概就是1.5元左右，一个鸡蛋根据鸡蛋市场行情的不一样，价格也不一样，鸡蛋5毛。培根8毛、里脊肉1块、包装袋2分。一个饼皮+鸡蛋+培根=市场价也是5-6元差不多。在不同的地方价格也是不一样的，有的可能会更多。其实在经营手抓饼的时候可以再买一些饮料，很多人在买手抓饼的时候也会买点饮料。

　　手抓饼做为是最近几年比较火爆的项目，对于那些想要开店或是摊位的经营者来说，这可谓是一个非常适合创业是，可以开店也可以摆摊经营去做生意。若是想要开手抓饼店或是摊可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地经营，当然了也可以选择去购买小吃车去夜市经营。