培训报考中式面点师的发展前景如何-都要学那些内容

　　中式面点师就是运用传统或现代的成型技术以及和成熟的方法，从而对面点的主料辅料进行加工，从而制作成为具有传统风味的面食或小吃的工作人员。而就我国传统的面点历史很是悠久，风味各异并且品种繁多。而现在随着各种炊具和灶具的不断的改进，传统面点小吃的原料、制法、品种也都是日益的丰富。很许多大众化的风味美食。如北方饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、包子等。此外各地依其物产和民俗风情，又演化出不少具地方特色的美食。

　　其实就中式面点师作为一个很是具有发展前景的一个职业。并且由于现在的市场对于中式面点师在需求量方面的增多，这也让不少的年轻人选择学习中式面点。而在当前的大中型城市当中，对于中式面点师在需求量上也是越发的多，而这是很稳定的职业。人们学习中式面点师，需要学会制作中式面点的技术后，还可以到各大的酒店工作。而餐企对于面点师在需求量方面的增加，也为中式面点师提供更好的发展机会，让中式面点师的工资也越来越高。

　　培训报考中式面点师的学习内容：

　　1、学习报考中式面点师要根据不同的面点品种的要求，选用面粉、米粉以及和其他的原、辅、调料按比例进行配料;

　　2、要中式面点师学习根据面点的风味、坯皮、季节以及和食客的口味等情况来制作馅心;

　　3、要中式面点师按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团;

　　4、要中式面点师学习采用包、卷、捏、切、削、钳花等等不同成型的方法，从而将面点制成所需形状;

　　5、要中式面点师采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上