位置:云南过桥米线培训 结果
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
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正宗的过桥米线鲜香浓郁,口味清香,别具风味、滋味鲜甜清香、咸淡相宜,米线的味道劲道、爽滑有嚼劲,成为全国各地学员追随的火爆项目!过桥米线的学习主要是学习底汤料的熬制,米线可以选择专门的批发商供货,长期订购,价格会便宜很多。北京北京品味轩餐饮公司的过桥米线有多种汤底技术传授
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米线入水煮熟捞出备用小油菜洗净入开水焯熟虾和鱼豆腐分别焯熟,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用煮好的米线装入砂锅中,加入适量鸡汤撒适量盐
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过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。想在北京学习正宗的云南过桥米线技术,就来北京餐饮培训学校,省烹饪名师手把手实操教学,不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
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